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到竹县必吃!蔡英文总统推荐新埔柿饼

蔡英文总统参观新埔镇游客中心并大力推荐新埔柿饼。(赖月贵/大纪元)

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【大纪元2019年10月15日讯】(大纪元记者赖月贵台湾新竹报导)新竹县新埔镇的“旱坑里”是全台最大宗的柿饼加工产业集中地,素有“柿饼之乡”的美名,蔡英文总统15日下午参访新埔镇游客中心,在新埔镇镇长林保禄、镇代表会副主席林益贤及农会总干事曾庭熙等人陪同下,参观新埔镇游客中心并大力推荐新埔柿饼,表示是她到竹县必吃的。

新埔秋天最美的风景是“晒柿饼”,每年进入秋天、九降风一吹起,此时新竹雨少风大,晴天多、阳光充足,非常适合做柿饼!新埔镇是台湾最早开始做柿饼的地方,现在已成为当地最有名的特产,已拥有170年的技术。

柿饼是什么?新埔镇公所说明,生性勤俭的客家人,从大陆来台湾新竹开垦,因为这里土壤贫瘠、水分少,没办法种稻子等粮食,只好种柿子,再利用风力与阳光,让柿子做日光浴,去掉多余水分做成柿饼,若再晒干一些就是柿干,成为填饱肚子又能保存一整年的食物,是客家人珍惜食材的生活智慧。

蔡英文总统参观新埔镇游客中心并大力推荐新埔柿饼
蔡英文总统参观新埔镇游客中心并大力推荐新埔柿饼。(赖月贵/大纪元)

金黄色的柿饼在新埔镇旱坑里的“晒柿架”上感受九降风的吹拂,景致非常美丽,每到晒柿子的季节,这片黄澄澄的景色总会吸引游客前来拍照,加工农户们则忙着削柿、捏柿,以古法加工制作,就是为了把最美味的新埔柿饼,用最天然无添加的工法,原汁原味保留给品尝的人,让人咬下的每一口都是感动。

新埔镇镇长林保禄与志工们在门口迎接等候蔡总统来访。(赖月贵/大纪元)

新埔镇镇长林保禄致赠蔡总统颗颗金黄色的柿饼,感谢蔡总统的推荐,也欢迎乡亲到新埔体验晒柿子景致之美,并品尝可口美味的柿饼。

责任编辑:王愉悦

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