【大纪元2019年11月14日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）利用真空预冷技术，让台湾高丽菜也能远销加拿大!又到了高丽菜盛产期，农粮署为帮助农民拓展国际市场，辅导二崙果菜生产合作社与彰化青农契作生产，并透过国华台湾食品公司外销到加拿大，14日正式装柜启航，让世界华人也能吃到台湾鲜甜的蔬菜。
农粮署长胡忠一表示，真正帮助农民不是口号，而是以实际行动去做，不用签MOU（合作备忘录）直接就有成果，11月是高丽菜盛产期，农粮署辅导农民团体先与贸易商签定外外销合约，帮助农民拓展国际市场，去年就外销日本7627公吨，今年因暖冬影响国际需求下降，迄今出口量为2084公吨，希望到年底能突破去年的数量。
“台湾船运到加拿大约需14-17天，加上上岸后再运送到内陆，前后大概要一个月时间，因高丽菜含水量高、质地软，运输过程容易腐烂受损”，胡忠一说，过去冷藏运输技术不成熟，导致长途外销不易，为解决农产品外销保鲜问题，去年透过农业技术研发单位的协助，将真空预冷技术应用于包叶菜类，有效去除农作物采收后的“田间熟”问题，突破长途运输品质劣变瓶颈，让台湾的蔬菜也能行销国际市场。
二崙果菜生产合作社理事主席钟锢钿表示，过去田间预冷要二天的时间，现在有了这套真空预冷设备，只要10分钟就可以把田间采收下来的高丽菜，从25度左右降到8度，这样可以保护高丽菜不会黄叶和黑心。
曾获神农奖的青农蔡宜修表示，种高丽菜对一般农民来说很简单，但要种出好品质，又符合客户需求的蔬菜，就要有专业的技术，除了品种的改良，在采收前灌溉水量的控制就很关键。
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