【大纪元2019年11月16日讯】（大纪元记者唐明镜美国芝加哥编译报导）11月15日，全球最大的星巴克咖啡店（Starbucks）在芝加哥的密西根大道上隆重开张。
这个称为Starbucks Reserve Roastery Chicago的旗舰店在646 N Michigan 上。此地原来是芝加哥的精品家居店Crate & Barrel。这块地皮也归家居店老板Gordon Segal 家族拥有。Segal 透露，星巴克签署了25年的租约，使用面积高达3万5千平尺。
在旗舰店里，最夺目的是高耸至屋顶的咖啡豆烘培桶，犹如发射台上的火箭。一座螺旋形的自动扶梯环绕着咖啡豆桶从一楼到二楼。此乃中西部首部螺旋扶梯。
一进店，迎面是类似火车站列车表的大屏幕，显示哪些咖啡豆正在烘培。装在麻布袋里的绿色咖啡豆送到烹烤机前的桌上，再由传送带输送到巨型烘培桶的顶部，烘焙至棕色、打磨成粉、配成美味的咖啡，整个流程历历在目。
旗舰店的二楼是精品糕点，三楼是咖啡烘培，四楼则可品尝含咖啡的各类饮料、鸡尾酒、风味啤酒等。温暖的天气里，人们还可到屋顶阳台欣赏都市风情。
店经理说，这里有200雇员，他们从各地星巴克调来接受特别培训，尤其是关于咖啡的知识。而芝加哥的管理则综合了其它旗舰店的经验，如西雅图、上海、米兰、纽约和东京。
旗舰店没有大字号的菜单挂在墙上，这和一般的星巴克咖啡店显着不同。顾客们必须睁大眼睛，才能注意到柜台上的菜品卡片。多数人选择直接询问店员种类和价格。
媒体透露，在芝加哥旗舰店，一杯普通咖啡的价格是4～5美元。
建筑和美食完美结合
11月12日媒体预览会上，Segal 说，当Crate & Barrel 决定于2018年关门时，他就在寻找下一个租户，配得上这座弧形玻璃环绕的现代风格建筑物。
此建筑建于1990年，其全玻璃外表、白色金属墙板，迥别与密西根大道上的古典灰色方形建筑，被美国建筑学院形容成“一个穿夏季白色服装的男子参加黑丝带聚会”，“令人羞愧的透明”。
Segal 表示，他与星巴克创办人暨主席舒尔茨（Howard Schultz）相识，舒尔茨在卖咖啡之前是家具销售员，曾经供货给Crate & Barrel，这层关系让Segal 和星巴克搭上线。
“这里的每一步设计、每一阶段的建筑，我都在场，”Segal说，“这是你能在美国看到的最棒的零售体验。”“咖啡的烘培味道，糕点的香味。坐在吧台前，看着美食的准备过程，看着柜台后面的厨房，这真是太棒了。”
青铜色的不锈钢管和带孔木板从烘培桶向外延伸，如同发散的光线。 隔音面板的色调从边缘的深绿色变为中心的浅绿色，从而产生一种假象，好像天花板在往上升，但实际是水平的。 这一切都与纽约旗舰店的焙烧炉产生了截然不同的氛围，纽约焙烧炉的深色调和古铜色装饰犹如老式的男士俱乐部。
星巴克总裁强森（Kevin Johnson）和Segal 坐在一起。他表示，一直希望能在芝加哥开张旗舰店，因为星巴克与此地很有缘。
1987年芝加哥开张了第一家星巴克，而它也是西海岸外的第一家分店（星巴克总部在西雅图）。1993年，星巴克第一家机场销售点就在奥黑尔机场。1995年，芝加哥Rush街开了一家星巴克店，是当时全世界最大的分店。◇
责任编辑：魏敏
