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日本羊羹展 曼哈顿免费试吃

活动现做各种口味的日本羊羹。 (黄小堂/大纪元)
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【大纪元2019年11月09日讯】(大纪元记者黄小堂美国纽约报导)喜爱各式甜点的纽约民众,不可错过品尝来自日本的甜点“羊羹”(Yokan)。由日本政府支持的“纽约羊羹汇”活动,在曼哈顿举行为期两天(8日至9日)的免费试吃活动,今天(9日)是最后一天,直到晚上6点前。

创立于1856 年的日本冈山著名和菓子店广荣堂的酸奶口味羊羹。
创立于1856 年的日本冈山著名和菓子店广荣堂的酸奶口味羊羹。(黄小堂/大纪元)
水果口味的日本羊羹。
水果口味的日本羊羹。(黄小堂/大纪元)
日本百年老店小布施堂的羊羹产品。
日本百年老店小布施堂的羊羹产品。(黄小堂/大纪元)
日本鹤吉羊羹的两位代表合影。
日本鹤吉羊羹的两位代表合影。(黄小堂/大纪元)
连锁糖果屋“Dylan's Candy Bar”店主Dylan Lauren(左)和前白宫甜点师 Bill Yosses(右)共同合作,打造了一款融合美日两国口味的特色羊羹。
连锁糖果屋“Dylan’s Candy Bar”店主Dylan Lauren(左)和前白宫甜点师 Bill Yosses(右)共同合作,打造了一款融合美日两国口味的特色羊羹。(黄小堂/大纪元)

多元的口味、丰富的口感,14家日本百年老字号店家,带来地道的日本羊羹,挑动人们的喜爱甜食的味蕾。日本御用点心店、有500年以上的“虎屋”副社长黒川光晴表示,“(羊羹)在日本之外并不出名,我们希望在纽约展现,向纽约市场介绍羊羹。”

为了搭建美、日文化桥梁,黒川光晴特邀前白宫甜点师Bill Yosses和“Dylan’s Candy Bar”创办人Dylan Lauren共同合作,打造了一款融合两国口味的特色羊羹。

前白宫甜点师 Bill Yosses介绍,他和Dylan Lauren尝试了各种口味的可能性,从水果到可食用花朵,然后再选择配对,直到找到认为会最广受欢迎的口味,大概讨论了5、6次。

“纽约羊羹汇”(Yokan Collection debuts in New York)活动时间从9日中午12点至晚上6点,地点在曼哈顿联合广场附近的Project Farmhouse举行(Project Farmhouse, 76 E 13th St, New York, NY)。◇

责任编辑:李薇

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