【大纪元2019年12月05日讯】(大纪元记者王兰多伦多报导）准备好明年在家里做面食吃了吗？2020年面食的涨幅可是最低的。根据达尔豪斯大学和圭尔夫大学进行的一项研究，食品价格将在2020年上涨，家庭平均花费将上涨近500元。
该研究去年也曾预计今年的加拿大食品价格，某些食品价格会下跌，但与2019年的预测不同，2020年所有食品类别的食品价格都被预计会有所增加。
2019年肉类和海鲜价格下降或至少保持不变，乳制品价格最多只会上涨2％。
但是，明年肉类成本预计将增长4％至6％，而海鲜可能上涨高达4％。乳制品的涨幅上限也略高一些，到2020年为3％。
水果和蔬菜的花费明年也会增加，预计分别最多增加3.5％和4％。到餐馆消费的价格也将上涨最高4%。
2020年食品涨幅列表
总体而言，预计到2020年，平均家庭食品花费将比去年多支出487元，购买食品杂货的总计约12,667元。
当然这些涨幅只是预测，实际情况会有所变化，例如蔬菜价格在2019年的时候曾被预测最高将上涨6％，但实际上却上涨了12％。
2019年食品预测涨幅和实际涨幅
按照各省来看，安省2019年价格上涨高于全国平均水平，但预测2020年价格与全国平均水平相当。
与全国平均食品涨幅相比，各省2019年食品价格走势和2020年预测
气候和通涨导致价格上涨
2019年的数据显示，鲑鱼及其附属产品的消费者价格指数（CPI）增加了23％，这是由于太平洋地区的生态系统变化速度加快，卑诗省鲑鱼数量减少。
研究表明，气候对加拿大的食物系统产生影响。例如干旱和森林大火、强降雨、淡水供应减少以及海平面上升等等。
同时，通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据，今年10月，加拿大的年通胀率为1.9%，通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起，加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨，一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月，一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为5.99元，而在2018年4月前，芹菜的价格通常都在每公斤3元左右。
在食品方面，2019年发生的另一项重大变化是新的《加拿大食品指南》的推出。更新后的指南将食物种类从四个减少到三个，并鼓励加拿大人多吃水果和蔬菜，全谷类和蛋白质。但根据各类食品明年的涨幅来看，要遵循最新的食品指南意味着需要更大的花费。
报告呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策，能够将重心放在生产高成本的食品上，例如蔬菜的种植。
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责任编辑：严枫
