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外表瑕疵 食物一样美味 节省30%开支

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【大纪元2019年02月18日讯】“不完美的农产品”(Imperfect Produce)是一家总部位于旧金山的食品配送公司,该公司采购和销售形状奇特或有瑕疵的水果和蔬菜,最近将其服务扩展到华府地区。

公司首席执行官兼联合创始人Ben Simon来自马里兰州蒙哥马利郡,他在马里兰大学开始从事食物垃圾工作。在那里,他与人共同创立了食品回收网络,该网络帮助学校转移食物,让这些食物最终给了正忍受饥饿的人,而不是烂在垃圾箱里。

联合国粮食及农业组织统计,几乎一半的水果、蔬菜和块茎都被浪费了。根据美国农业部的数据,食物垃圾是进入垃圾填埋场的最大单一组成部分,是美国第三大甲烷来源。

“不完美的农产品”与全国200个农场合作,其中包括马里兰州和维吉尼亚州的20个农场,并将他们的“丑陋”农产品带回配送中心,在那里装箱并运送给顾客。

Simon表示,客户最终支付的费用比他们在杂货店选择类似产品的费用少30%,还为农民提供了额外收入。

责任编辑:肖琳

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2019-02-18 2:09 AM
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