site logo: www.epochtimes.com

台超商鲜食征服美国部落客胃 影片点阅破千万

因看准台湾外食市场,超商近年来推动鲜食改革,优化食材及制程,也带动包含三角饭团、主食饭面、关东煮、面包等鲜食成长。统一超商鲜食部(不含咖啡)占整体营收18.7%,全家目前则占比约22%,鲜食已成为超商营收小金鸡。(统一超商提供/中央社)
人气: 11146
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

【大纪元2019年02月18日讯】台湾有美食王国之称,连超商食品都受美国Youtuber大力推荐,影片缔造千万点阅率。其实,超商鲜食不仅方便,超商近年来优化食材、制成,进而提升消费者对鲜食的接受程度。

据中央社报导,外国Youtuber陈麦克(Mike Chen)去年2月发布了一支“在台湾7-ELEVEn吃早午餐”影片。他在超商买了微波红烧牛肉面、鸡腿便当、肉包、关东煮、温泉蛋、泡面、芦笋汁和霜淇淋等商品,并针对食品试吃评比。

试吃牛肉面时他说,汤头风味浓郁,面条厚度适中,牛肉尝起来相当软嫩,怎么都想不到是微波食品,“没想到2.5美元的汤面竟可以如此美味”,并流露出不可思议的表情。

有网友留言表示“我要为了超商到台湾观光、可以3餐都在便利商店解决”,还有人说“这影片害我恨死美国、台湾根本天堂”。超商食品已征服外国人的胃,这支影片上传至今已创下1,000万的点阅率。

因看准台湾外食市场,超商近年来推动鲜食改革,优化食材及制程,也带动包含三角饭团、主食饭面、关东煮、面包等鲜食成长。统一超商鲜食部(不含咖啡)占整体营收18.7%,全家目前则占比约22%,鲜食已成为超商营收小金鸡。

全家超商表示,自2017年启动鲜食构造改革,与日本全家组成团队,从原物料使用、配方、机台设备到配送鲜度加强品管;统一超商则是优化食材及制程,精进新制程、新素材、新定位、新设备与新结构等5大面向。

零售市场鸣战鼓 超商多角化经营抢商机
学者认为,零售业界线日益模糊,为了防范超市抢食超商大饼,超商从讲究坪效,走向大空间、增设座位区,并提供更多元服务,以抵抗激烈竞争。(全家超商提供/中央社)

商业发展研究院经营模式创新研究所副所长李世珍认为,台湾超商鲜食产品多元,看出台湾食品工业进步,超商食品品质提升,不会让人觉得“看起来不好吃,吃起来更难吃”。其次则是消费型态转变,以往消费者可能在家煮饭或是购买外食,但现在超商提供多样食品,让民众方便选购、吃起来不会腻,因此提升消费者购买超商鲜食的意愿。

除了咖喱烩饭、饭团、关东煮、大亨堡和便当等经典商品,超商也与国内外知名品牌异业结盟,像是统一超商与面屋一灯携手推出冷沾面与炒饭、比利时巧克力品牌GODIVA推出限定巧克力蛋糕,统一超商表示,推出联名商品后,带动相关业绩成长2成。

另外,超商也会因应不同季节推出限定产品,创造话题也提升商品买气。

责任编辑:钟元

评论