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元宵节吃汤圆 华人延续传统

超市里,民众在采购汤圆。 (林丹/大纪元)

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【大纪元2019年02月20日讯】(大纪元记者林丹纽约报导)昨天是正月十五元宵节,这天是中国新年第一个月圆之夜,代表过年的结束,华人传统吃汤圆(元宵)、赏花灯、猜灯谜,以示庆祝。

客家咸汤圆
客家咸汤圆(罗玉昇提供)

在海外,华人赏花灯、猜灯谜的活动不多,但家家户户都会吃汤圆。台湾民歌《卖汤圆》中有一句歌词是:“一碗汤圆满又满,吃了汤圆好团圆。”天上月圆,碗里汤圆,意味着家庭团圆,阖家幸福。

法拉盛缅街百饺园的多彩甜汤圆。
法拉盛缅街百饺园的多彩甜汤圆。(林丹/大纪元)

以天津饺子出名的缅街百饺园,老板娘游海伦表示,当天不少顾客来吃汤圆,点菜时必点一碗汤圆。该店的招牌汤圆有“南瓜黑芝麻汤圆”、“草莓白芝麻汤圆”、“花生奶香汤圆”。该店的汤圆五颜六色,她独创在汤圆皮上加入南瓜、草莓,汤圆就变成黄色、粉红色,而在汤水中加入甜酒酿和枸杞,让汤圆更诱人。而元宵节当天,该店还专门制作了“巧克力汤圆”,糯米里包着巧克力,让喜欢吃巧克力的老外,通过吃汤圆来了解中国的元宵节习俗。

客家咸汤圆。
客家咸汤圆。(罗玉昇提供)

汤圆的口味因南北而不同,北方人过元宵吃甜汤圆,而南方人则吃咸汤圆。旅美台湾客家人罗玉昇能做一手好菜,她表示,每年元宵节全家吃客家咸汤圆。她介绍,客家咸汤圆既好吃又有营业——先爆香虾米、香菇、猪肉,倒入高汤,水开后将用糯米搓成的小汤圆放入,在快好的时候,加入香菜、芹菜和葱,把味道吊出来。

在法拉盛的中国超市,汤圆热卖,在缅街大中华超市,“三全凌”黑糯米黑芝麻汤圆、无糖黑芝麻汤圆、黑芝麻汤圆,当天特价促销,两包卖3.69美元,工作人员说,“到中午就卖掉了8箱”。冰柜内的惊选黑芝麻汤圆也是所剩无几,需要不断补货。◇

责任编辑:家瑞

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