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百年老店莲香楼今改“莲香茶室”

莲香茶室今日正式挂牌。(陈仲明/大纪元)

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【大纪元2019年03月01日讯】(大纪元记者梁珍香港报导)早前传出结业、有过百年历史的莲香楼,歇业一日后今重开。现改由数位老伙计以特许经营方式经营,并改名为莲香茶室,今正式挂牌

挂牌仪式在早上11时举行,由莲香楼多位老伙计轮流拜神点香,并将安装在正门的红布揭开,露出新招牌。接手的老伙计之一、在莲香楼做了50多年的黄师傅说,改为茶室后,除取消夜市外,其他不变,并强调会坚持百年传统不变。

挂牌仪式在早上11时举行,在正门的红布揭开,露出新招牌。(陈仲明/大纪元)
挂牌仪式在早上11时举行。(陈仲明/大纪元)
挂牌仪式在早上11时举行,由莲香楼多位老伙计轮流拜神点香。(陈仲明/大纪元)
接手的老伙计之一、在莲香楼做了50多年的黄师傅强调茶室会坚持百年传统不变。(陈仲明/大纪元)

莲香茶室的招牌则是负责采购的郑师傅设计。莲香两字临摹老店的魏碑体,茶室两字则是隶书。

郑师傅透露,店名是老店主、颜氏家族第三代颜小姐所取,因莲香楼早期也是茶室,所以以此命名,还原老店风格。

负责为莲香茶室设计新招牌的郑实南师傅。(梁珍/大纪元)

首日重开,不少老主顾都有光顾,包括有份为颜氏家族提供法律服务的张国昌律师,最爱小店的牛肉肠粉等传统点心;教书法的郑先生,则喜欢老店怀旧风格,包括人手推点心,他乐见老店能继续经营,故来捧场;长春游客李小姐,是慕名而来,对莲香楼港式点心赞不绝口。

为颜氏家族提供法律服务的张国昌律师今早前来光顾,他最爱小店的牛肉肠粉等传统点心。(陈仲明/大纪元)
教书法的郑先生乐见老店能继续经营,今早特别前来捧场。(陈仲明/大纪元)
长春游客李小姐是慕名而来,对莲香楼港式点心赞不绝口。(陈仲明/大纪元)
莲香茶室保留传统中式茶楼运作模式,设有点心车。(陈仲明/大纪元)

莲香茶室保留传统中式茶楼运作模式,顾客到点心车叫点心。(陈仲明/大纪元)

莲香茶室收银处。(陈仲明/大纪元)
莲香茶室今日开幕,客似云来。(陈仲明/大纪元)
莲香茶室保留传统中式茶楼格局。(陈仲明/大纪元)
莲香茶室的各式点心。(陈仲明/大纪元)

责任编辑:陈玟绮

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2019-03-01 8:05 PM
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