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小学生校外教学 在明道大学体验一日农夫

小学生在田间体验插秧心得。 (谢五男大/纪元)

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【大纪元2019年03月29日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)为让小朋友认识农夫精神及养成均衡饮食的健康观念,台中市国安国小、永安国小共80位师生,在3月29日青年节来到明道大学有机农场,在农业系的大学生协助下,体验赤脚下田插秧、挖地瓜、亲手碾米等田间农事。

规划这次农业体验教育的永安国小陈静姿校长表示,现代父母生活忙碌导致速食崛起,容易忽略孩子的饮食教育,导致越来越多孩子只挑自己喜欢的食物吃,造成学校营养午餐剩食比例偏高与营养偏颇。透过台中市最具规模的营养午餐团膳公司怡飨美食柯淑葳处长推荐,邀请国安国小的陈贞蓉校长共同参与,带领两所学校的80名师生,在明道大学精致农业系师生的协助下,进行食育与农育的体验课程,让学生学习“一分耕耘,一分收获”的农夫精神,以及“谁知盘中飧,粒粒皆辛苦”不浪费食物、惜食惜福的观念与态度。

活动一开始,明道大学农业系刘程炜院长向小朋友们介绍明道大学有机农场,以及果园里栽种的作物种类。农业系的大哥哥们仔细的向小朋友逐一讲解:分秧苗、设定种苗间距,以及插秧的动作。听完解说后,小朋友们迫不及待抢着下田体验,所有人都是第一次赤脚下田,在泥巴地里行走,还要兼顾将手上的秧苗种入设定好的间距,一开始难免小心翼翼、步履蹒跚,逐渐适应后,学生们也逐渐变身专业小农夫,顺利完成所有农具操作。

刘程炜说,明道大学推动友善农业已有18年,他自己身为农业教育者与家长的双重身份,非常支持由小学开始推动食农教育,这次活动让农业系的学生们大手牵小手,整合“饮食教育”与“农事体验教育”,让孩子从小从“饮食”中了解“农业”的重要性,和农人的辛劳。建立正确的饮食知识观念;从“农业操作体验”过程,培养尊重自然与土地态度。根本解决国人营养偏差、肥胖或过度瘦弱,造成文明病等问题。◇

责任编辑:昱作

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