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Jeus济州岛天然柑橘片 小零嘴大健康

Jeus特殊风干法 保留全果营养

Jeus采济州岛天然柑橘经过特殊风干法,可完美保留橘皮、橘肉及全果营养,比吃维他命C更好。(Jeus提供)

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【大纪元2019年03月03日讯】(大纪元记者杨存菁报导)柑橘可说一身是宝,从橘皮(陈皮)、橘络(橘肉外层的白色纤维)、橘肉到橘核都有健脾、开胃、理气、行血通络、止咳化痰效果。Jeus济州岛天然柑橘脆脆原片,完美保留橘皮、橘肉及全果营养,比吃维他命C更好。柑橘可说一身是宝,从橘皮(陈皮)、橘络(橘肉外层的白色纤维)、橘肉到橘核都有健脾、开胃、理气、行血通络、止咳化痰效果。Jeus济州岛天然柑橘脆脆原片,完美保留橘皮、橘肉及全果营养,比吃维他命C更好。

无论从中、西医或营养学的观点来看,柑橘都是非常好的功效性水果,柑橘香氛还可以舒缓焦躁、紧张的压力。香港有研究甚至发现,调合姜及柑橘精油按摩,有助减轻老年人的关节疼痛不适。

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中西医认同 柑橘果皮营养丰富

柑橘中富含维他命C、多酚类及类黄酮素等多种抗氧化成分,三者相乘效果,具有对抗发炎及抗氧化的功效。台湾马偕医院营养师赵强表示,柑橘果皮的多酚含量最多,若能连果皮一起吃,可对抗自由基对身体的伤害,是最好的防护食品。

柑橘皮在西方营养学的观点上可说是好处甚多,橘皮含有橙皮苷(Hesperidin)和维他命P,能保护血管;富含果胶有助排便、降低血压和血液脂肪等功效;柚皮素(Naringenin)对减肥也有助益。因此许多日本妈妈,饭后为家人准备柑橘,作为提高代谢、消除疲劳的甜点。

酸甜口感的柑橘,对中医来说有“冬天养身储备能量”的功效,从橘皮、橘络、橘肉到橘核都有健脾、开胃、理气、行血通络、止咳化痰效果,尤其橘皮制成的陈皮,能健脾、袪湿化痰,缓解恶心、呕吐、食欲不振、胃胀气及解毒,是很好用的健胃整肠中药。

白色的橘络总会被有些人挑掉,但研究发现,橘络含芦丁(Rutin,又名维他命P)可使血管保持弹性。台北荣总中医师杨仁邻认为,网状分布的橘络可行气通经络,对于久咳、久病者,可疏通并改善咳嗽状况。

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济州岛柑橘 品质营养甜度最佳

说到南韩的极品柑橘,莫过于济州岛柑橘。自古,济州岛柑橘就一直是进贡皇室的必需品,至今在南韩,济州岛柑橘在韩国人心中仍代表南韩最佳品质,送礼时总会多加一句“这是济州岛的柑橘”。

Jeus代表金翰相说:“济州是火山岛,较高的土壤温度是生长优质柑橘的环境,加上充足阳光、纯净水质及经海风吹拂所带的气息,都是构成济州岛培养优质柑橘的最佳优势。”金翰相十多年前便着手研究种植优质柑橘的技术及方法,并且教导当地柑橘农妇如何做商业经营。

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济州岛优良的土地气候是生长优质柑橘的好环境,冬天的济州岛岁处可见结实累累的柑橘树。(Jeus提供)

特殊风干法 全果营养近乎原果

为了让大家一年四季都能品尝到济州岛柑橘的甜美风味,金翰相研发改良柑橘加工,他说:“ 一般加工果干,多以冷冻或干燥制程,手法包括热风干燥、真空干燥等方法,但会让柑橘中的维他命C大量流失。”

虽然全果柑橘的营养是最丰富的,但加工厂为图快速方便,往往会把皮、肉分开,“粗厚橘皮跟多汁橘肉两者质地不同,在制程中很难拿捏共同的最佳口感,但是皮有很多营养价值,微微苦涩的橘皮,更能增加原片的丰富口感。”金翰相说。

为健康与口感两全其美,金翰相走访多家海外设备厂,最后研发出最接近天然的风干技术─—Jeus特殊风干工法,这样的风干制程不但完整保留橘皮、橘络、橘肉、全果营养及丰富口感,更是韩国首创的干燥技术法,在韩国已获得技术专利。

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现在在香港,你可以轻松品尝到来自济州岛Jeus天然柑橘脆脆原片、乳酪柑橘香浓原片,还有香甜苹果绵绵原片。小小零嘴大大健康,大人小孩喜欢,直接食用或泡水做果茶都很合适。#

严选新鲜柑橘经过Jeus特殊风干法,不但将果皮跟果肉完美结合,可以品尝到多重口感,还保留全果营养。(Jeus提供)

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