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伦敦2家必吃日式点心店 和果子飘香

“源吉兆庵”精品日式月饼。(源吉兆庵提供)

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【大纪元2019年03月31日讯】我这个年龄的人,奔60了,不可能是“哈日族”。但是阴差阳错,几年前却与日本甜品搭上了瓜葛。

那是几年前,在Green Park附近的一家咖啡店见过朋友之后,沿着Piccadilly大街走,不经意地往街道旁的店铺里张望,被一家装饰特别的橱窗绊住了脚步,浓郁日本风情,像磁体一样把我吸入店中。

这家店叫Minamoto Kitchoan,店中陈列着包装精美的各式日本甜品。当时心想,这么好看的东西,买回家我是舍不得吃的,还是留给像公主一样的女孩子享用吧!

也就是这样的一个机缘,我回家后在网上查看了这个店的网站(www.kitchoan.co.uk),知道了这就是日本知名甜点品牌“源吉兆庵”。也搜索了关于日本甜品的介绍,因此了解日本甜品的历史。

原来日本甜品最早来源于中国的唐朝哦!有些东西在当今的中国已经吃不到了,但在日本却得到发扬光大。日本甜品,也叫日本和果子,以红豆和糯米为主要食材,制作过程非常精细,配料讲究,种类丰富。在近代的发展过程中,又借鉴了法国甜品的特点,堪称精品!

“源吉兆庵”精品甜点——铜锣烧,里面的馅是红豆。(源吉兆庵提供)

在此之后,我在Minamoto Kitchoan店选购了几次送给朋友的礼物。精致的味道不用说了,单就包装而言,也是绝对拿得出手。还有几次请朋友在店里享用抹茶和红豆饼,这个红豆饼还有一个很贴切的名字:铜锣烧。朋友们都吃得很开心。

上周五,同事提议下班后我们一起去一家开业不久的日本蛋糕店Sakurado吃点东西,聊聊天。辛苦工作一周了,慰劳一下自己。

大家说说笑笑一起走过去,远远的就看到一家店,店面的装修很有“小资”情调 (这是我刚学会的词):窗前装饰着淡粉色的樱花,室内淡黄色和淡紫色的灯光从玻璃窗透出来。一进店就看到橱柜里摆放的各种蛋糕,外表乍一看起来并不惊艳,但却透出一抹典雅,细细地一个个看过去,觉得越看越耐看,每一款都是做工精细、色彩讲究,说是艺术品一点都不过分。

Sakurado的黑芝麻千层蛋糕。(Sakurado网页)
Sakurado的紫薯千层蛋糕。(Sakurado网页)

落座后,点了一壶日本焙茶。经老板娘推荐,我们一人点了一块可丽饼千层蛋糕、紫薯和黑芝麻。日本的可丽饼千层蛋糕是借鉴法式甜点制作而来的,不过更多地使用了东方的食材。一层薄薄的蛋糕,上面盖上一层薄薄的奶油,再来一层蛋糕,一层奶油⋯⋯尝一口,细腻滑润。细品之下,淡淡的奶油味里夹裹着同样淡淡的紫薯或者黑芝麻的味道,忍不住让人暗暗称赞:好到位!

伴着悠悠的烛光,我和朋友一边喝着茶,一边品着蛋糕,也像年轻人一样“小资”了一把。

老板娘说,他们家的可丽饼千层蛋糕卖得最好。这个我信,因为实在是太可口了!我在这里也要向大家推荐,如果有机会您也来尝尝SAKURADO的蛋糕吧,看看他们的网页上有多少种蛋糕:https://www.sakurado.co.uk

除了蛋糕,我们还点了正餐,就好像是日本的便当一样,有鱼有菜,有米有面。据说甜品店也外带着卖便当,已经渐渐成为日本的新潮流了呢。看来,我也快成“哈日族”了。

Minamoto Kitchoan

44 Piccadilly, Mayfair,

London W1J 0DS

Sakurado Kensington Cake Boutique,

Japanese Restaurant & Matcha house

14 Gloucester Rd, Kensington,

London SW7 4RB, UK

责任编辑:文婧

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