【大纪元2019年04月29日讯】（大纪元记者周心鉴综合报导）非洲猪瘟疫情肆虐整个大陆，导致生猪减少、猪肉价格大涨，而鸡肉、鸡蛋成为主要替代品，价格一路攀升，鸡苗价格也再创历史新高。
鸡肉价 “一飞冲天”
央广网等媒体报导，从去年以来，鸡肉价格一路攀升。以市场中占50%的白羽肉鸡为例，周六（27日）全国均价为5.32元（人民币，下同）/斤，相较去年3月的价格低点，涨幅达68.35%。
在北京新发地农产品批发市场，批发商陶美彤正忙着给客户备货。这里的肉鸡大多来自河北、天津、山东等地，客户主要以餐厅、小型超市为主，自从过了年以后，肉鸡价格一直处于上涨的趋势。
陶美彤说：“前几天是7元/斤，现在是7.5元/斤，原来出货是30包左右的量，一包50斤，现在一天也就10包左右。”
北京新发地市场统计部职员邓艳新：目前，肉鸡的价格在每公斤14元左右，比年初的每公斤11元上涨了27%左右。
肉鸡经销商张伟说：“从厂家出来是7.1元/斤，我们发7.2元/斤，已经是在赔钱供货。”
据卓创资讯的数据显示，2019年4月24日，白羽肉鸡产品综合售价为12,460元/吨，同比上涨32.69%；白羽肉鸡单冻修剪大胸出厂主流报价16,200元/吨左右，同比上涨38.46%；大规格翅中出厂报价40,500元/吨左右，同比上涨16.38%。
有分析指出，非洲猪瘟疫情导致生猪产能大幅去化的背景下，鸡肉替代性需求提升，推动价格上涨。
中国大宗商品数据机构卓创资讯（Sublime China Information）的分析师高翔表示，今年鸡肉短缺情况恶化，预计今年的产量至少会再下降10%，未来几个月鸡肉价格将一路上涨。
蛋价连涨五周
近段时间，除了鸡肉价格上涨，鸡蛋价格也“发起飙”来，目前鸡蛋价格已经连续上涨五周。
在北京丰台区的一家超市里，散装鸡蛋的价格是5.2元一斤。卖菜的商贩表示，“鸡蛋涨价有一段时间了，从4.5元涨到4.9元再到现在的5元一斤。”
除了北京，湖北、山东、河北等地商务厅也发布了鸡蛋涨价的消息。4月15日～4月21日，湖北省内鸡蛋价格上涨6.2%；山东省内蛋类零售均价为8.28元/公斤，上涨2.35%。3月25日～3月31日，河北鸡蛋批发价格为7.23元/公斤，上涨4.48%。
从全国范围看，鸡蛋价格普遍上涨。据中共商务部监测，4月15日至21日，鸡蛋批发价格为每公斤8.5元，上涨2%。有媒体报导，鸡蛋价格从3月中旬就已开始上涨，从当时的每公斤8.03元涨到了现在的8.5元。
对于鸡蛋连续涨价，有市场人士提出，鸡蛋价格上涨是因为近期猪肉价格上涨，人们转而购买鸡蛋以补充蛋白质。
鸡苗价格再创历史新高
受鸡肉价格上涨的影响，鸡苗也就是雏鸡的价格也出现了大幅上涨。4月27日，鸡苗价格再创历史新高，全国均价达到9.86元/只，较2018年1月上涨超4倍。
山东省潍坊市和丰鸡苗销售经理李昊杨说：“以前我们的日进量是30万～50万，现在平均每天10万～30万，以前订苗提前两天到三天，现在需要一个月，大厂要提前两个月甚至更久。”
数据显示，2017年，全国毛鸡出栏量约57.22亿只，跌幅为4.74%；而到了2018年，全国毛鸡出栏量约41.6亿只，跌幅为27.30%。而今年毛鸡的存栏量下降20%以上，出现供不应求的状况。
高翔说：“目前市场供应端处在比较短缺的状态，最主要的原因还是在于祖代种鸡更新量的缺失。”
山东省烟台大地牧业股份有限公司总经理马国强说：“我们今年的出苗量相比去年还是减少的，大约减少15%～20%，主要原因是种鸡的生产性能比原来降低了。”
据了解，占据大陆肉鸡市场大半江山的白羽肉鸡种源100%依靠进口，大陆通过进口祖代鸡苗饲养，繁殖出父母代鸡，父母代鸡再繁殖出来的才是商品鸡白羽肉鸡。引种量受限是造成鸡苗供应不足、价格连续创新高的主要原因。
高翔说：“2013年，祖代种鸡更新量在相对较高的位置，全年是在156万套的水平，而到2016年仅有64万套，跌幅达到59%。祖代种鸡更新量的缺失也导致父母代种鸡以及后续商品代肉鸡出苗量数量上的缺失，短时间无法得到补充。”
《南华早报》的报导说，中国既未开发出自己的肉鸡品系，供应又在急速下滑，鸡肉价格已经跟猪肉价格同样飙涨，中国消费者恐怕得面对两头空的局面。#
责任编辑：高静
