【大纪元2019年04月04日讯】（大纪元记者廖蔚尹台湾台北报导）吃菜也可以很时尚！位于台北东区延吉街有点隐密的巷弄内，有间蔬食卤味店“Vege Creek蔬河”，大片落地窗前摆满绿色植物，店内最具特色的莫属“绿色蔬菜墙”，让民众拿着环保袋体验挑菜乐趣。
该店于2012年创立，从台北延吉店开始，拓展到各个百货，目前包括台中共有9间店。值班店员介绍，墙上青菜皆为当天从市场采买，由中央厨房运送至各分店，耗时2小时处理蔬菜，包括挑掉不好的根、烂叶、虫，并用大量流动清水洗净，目的是让客人吃得安心健康。
蔬菜墙上有9种叶菜，包括A菜、油菜、空心菜、青江菜、地瓜叶、小白菜等，一旁木柜摆放各种卤味食材和菇类，以及6种面条选择。店员透露，卤味汤头使用甘草、黑枣、红枣、当归、枸杞等中药材，还有一包秘方调味粉，熬煮成这款清爽的药膳汤头，喝完还可以免费加汤。
此外，调味区有11种酱料让民众自行调配，如果喜欢清淡口味，店员最推荐手炒的麻油姜泥，重口味的可尝试香椿和辣椒，其他还有柚子酱、味噌芝麻、酱油、香油、芝麻粉、七味粉、黑胡椒和咖喱粉。“只要提前说，都可以另外用碗分开装面，像是味噌芝麻用干拌面的方式也很好吃。”取餐后，客人们在同一张木制长桌用餐，大家坐在一起聊天吃饭，有种在家的温暖感受。
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