【大纪元2019年05月26日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉大农艺志工队，为服务嘉义市东区十所小学学童，于5月25与26日两天于嘉义大学兰潭校区活动中心及农艺学系举办东区学童农村生活体验营，希望能使生活于都市的小朋友在课暇之余，享受过去农村生活点滴，丰富其童年的回忆。
此次参与活动东区小学包括兰潭、崇文、精忠、宣信、兴安、林森、民族、文雅、嘉北及嘉大附小等十所国小小朋友，低收入户家庭小朋友完全免费参加。活动内容包括古早控窑、腌制萝卜蔬菜、农田学堂、年年有鱼DIY、古老童玩、陀螺转转转、回收纸杯做烟火空气炮、回收铝箔包做磁铁夹娃娃机、寻宝游戏、趣味竞赛、团康游戏及营火晚会等多项活动，内容相当精彩丰富。
担任此次活动总召罗伃真同学表示，农艺志工队的精神-“服务、辅弱、爱心、成长”，本着关怀市区学童精神特别筹画了此次活动，本次活动以坠回中生代农村体验营为主题，以传统农村技能为主轴进行营队活动，希望以“坠回”过去纯朴的生活，以简单自然的方式去生活，譬如保存食物的方式从冰箱转变为腌制萝卜蔬菜等，让小朋友体会前人的智慧，也希望小朋友能以另一种不同的观点和方式来看待现今的科技。不要忘记古老农村文化。活动中参与服务的志工干部相当踊跃，达45位，而报名参加的学童达80多位，毎位工作伙伴皆怀着相当喜悦心情来服务这些学童。
指导老师侯金日表示，此项活动极为有意义，从91年3月起每学期各举办东、西区小学学童农村生活体验营活动，一学期服务嘉义市东区、一学期服务嘉义市西区，此次为该社团成立以来举办第35次农村生活体验营活动，过去34次举办已获得参与学童及家长一致赞许，其关怀嘉义市区学童长期付出已超过17年，今年更迈入第18年，嘉惠嘉义市区学童达4600人次。而指导老师亦认为，嘉义大学立足于嘉义市应为嘉义市民做些更有意义之事，以回馈社区、关怀社会、服务社会的精神，希望能为市区学童尽点心力，此次活动中约有四分之一学童为低收入户家庭学童，使关怀与照顾层面更广，让活动更具意义。
而此次活动重头戏为而古早控窑，采用砖窑搭置方式，首先志工伙伴示范搭窑步骤，之后分成四组每组找一个空地，并用砖块来堆叠造炉口及周围，建立一个稳固地基，接着用砖块在下层砖块之间开始慢慢向上围，注意不要封住顶部。愈往上盖要愈内缩到中间，在每一个砖块要放的时后稍稍向中心倾斜一点。最后剩下一个小洞，将一颗颗地瓜放入落叶窑中，随落叶燃烧加速烤熟，风味特佳，小朋友吃得既开心又高兴。
腌制萝卜蔬菜也为此次活动另外一个主题，回归到没有冰箱时代的古早农村，为了食物保存特别以盐或糖做成许多腌制品，方便食物保存，让参与小朋友体验腌菜及了解古人腌菜的原理。收先将白萝卜去皮洗净切块、接着加入盐巴，拌匀腌个15~20分钟左右，并加入白开水把多余的盐巴洗掉，轻轻洗2、3遍，把拧干的脱水萝卜片放入碗里，白醋，白糖拌均匀，并把萝卜片压紧，让它尽量泡在醋糖汤汁下面，糖：醋比为1.5:1，再装入玻璃罐，即可完成萝卜腌制。
长期指导该社团指导老师侯金日表示，农艺志工队是嘉大服务性社团的楷模，自87年9月成立至今已超过20年，长期服务弱势族群、关怀偏乡学童深获各界肯定，服务成效令人刮目相看。
责任编辑：王愉悦
