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南投咖啡评鉴结果出炉 森悦咖啡摘特等奖

南投咖啡评鉴结果出炉,29日下午举行颁奖仪式。(国姓乡农会提供)

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【大纪元2019年05月29日讯】(大纪元记者林萌骞台湾南投报导)国姓乡农会及国立暨南国际大学观光休闲与餐旅管理学系,于28和29日,连续两天在国姓国中举办“2019年南投县咖啡评鉴活动”,共有南投县咖啡农所栽培的72支咖啡生豆参赛,29日下午评鉴结果出炉,仁爱乡森悦咖啡摘特等奖。

2019年南投县咖啡评鉴主办单位,今年邀请台湾咖啡达人-刘千如带领的评审团队,加上2位日本籍国际评审,2016年日本烘豆冠军近藤启及咖啡职人谷村和纪,希望从国际的角度,评选出最佳的台湾国产咖啡。

咖啡评鉴过程,72支参赛咖啡豆先经过咖啡生豆特性鉴定、筛选,再统一烘焙后,比照SCAA美国精品咖啡协会鉴定表,进行官能鉴定,最后评选出优胜的精品咖啡。

南投咖啡评鉴过程中,评审正在进行官能鉴定。
南投咖啡评鉴过程中,评审正在进行官能鉴定。(林萌骞/大纪元)

评鉴结果29日下午出炉,特等奖:森悦咖啡;头等奖:森悦咖啡、黄碧霞;金质奖:禾豆咖啡、向阳咖啡、吴俊全、光现咖啡、百胜村咖啡、观九峰咖啡;优等奖:吴俊全、沈滟志、以勒咖啡、新品庄园、蔡建皇。

国姓农会表示,今年的特等奖森悦咖啡来自仁爱乡,成绩86.14分,为历年以来的最高分。

为提升国产咖啡品质、强化市场竞争力,在举办评鉴的同时,国姓乡农会也在国姓国中办理咖啡菁英讲座,邀请PH7禾翌创意公司卜唯平总监、卷卷蛋糕李世弘经理等讲师,分享品牌与行销的趋势及创业成功的要素。

国姓咖啡是目前全国唯一拥有产地认证标章的台湾咖啡,近年来,国姓农会多次办理中部及南投县咖啡评鉴,以提升台湾在地咖啡品质及知名度,并扩大行销通路,期望国产咖啡品质和产量,能与国际上的优质咖啡并驾齐驱。

责任编辑:王愉悦

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