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湾区美食攻略

湾区日式拉面馆攻略 面面俱到

湾区美食俱乐部出品

日本拉面的清汤。(旧金山拉面:Mensho Tokyo网站)

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【大纪元2019年06月10日讯】文:勤宜・大纪元

硅谷拉面:Ramen Nagi

位于Palo Alto,源自东京全球著名品牌传统拉面馆,充满创意和热情。Nagi在日语里的意思就是“浪涛前的平静”,这家拉面馆在保留传统美味的同时,不断进行“冲浪式”的创意,通过新潮拉面给食客带来源源不断的味觉惊喜。拉面王系列从开张到今天,已有一千多个品种的拉面了,食客可以根据自己的口味选择不同的汤面条、味道和配料搭配。

硅谷拉面:Ramen Nagi的拉面大师Chef Satoshi Ikuta。(Ramen Nagi网站)
硅谷拉面:融合新鲜罗勒和橄榄油的绿拉面系列(Green King)。(Ramen Nagi网站)

Ramen Nagi
地址:541 Bryant St.
Palo Alto, CA 94301
网址:ramennagiusa.com

湾区日式拉面:Ramen Dojo

位于半岛,昔日的“最好”拉面馆,虽然没有自己的网站,却是一间人气很旺的辣味日本拉面馆。只能容纳30位客人的小餐馆,曾经在吃饭时间需要大排长龙地等候。不过,有些老顾客说,这家拉面馆失去了昔日的美味,这曾经是湾区最好的拉面馆,排队一直能排到门外,现在这种情况不常见了。新的菜单好像让一些老顾客感到失望,更有时代感,价格也不算很便宜的拉面馆,好处之一是,现在不需要等候太长时间。

Ramen Dojo
地址:805 S. B St.
San Mateo, CA 94401
电话:(650) 401-6568

旧金山拉面:Marufuku Ramen SF

位于旧金山日本城,食客们津津乐道的一家全手工拉面馆,正宗的博多风味(Hakata-style)拉面。除了对拉面点赞,食客们对份量、面条、丰富的啤酒选择和开胃小菜也很满意,比如炸鸡块,外酥里嫩,很受欢迎。问题是,有时候需要排队一个小时才有位子,需要耐心啊!不过日本城这家店一周7天都营业,算好时间,或许不用等太久。另外东湾奥克兰也有一家分店。

Marufuku Ramen提供正宗的博多拉面。(旧金山拉面:Marufuku Ramen网站)
浓郁的牛奶汤底是博多拉面的特色。(旧金山拉面:Marufuku Ramen网站)

Marufuku Ramen SF
地址:1581 Webster St.
Ste. 235, San Francisco, CA 94115
电话:(415) 872-9786
网址:marufukuramen.com

湾区日式拉面:Ramen Parlor

有食客将这家位于中半岛的拉面馆评为湾区最好的,拉面里的海鲜材料是一个特点。比如猪肉龙虾是很多食客喜欢的一款拉面,也有食客喜欢的辣味螃蟹拉面。午餐时间不久,拉面可能就售罄,味道如何不难判断。虽然有偏好清淡口味的食客,希望少些油、少些盐,整体而言,食客的评价都还不错。就餐环境不算很宽松,也是一个日本特色吧。午餐或晚餐时间,一般要半个小时的等候。

辣味螃蟹拉面。(湾区日式拉面:Ramen Parlor)

Ramen Parlor
地址:901 S. B St.
San Mateo, CA 94401
电话:(650) 344-9728

旧金山拉面:Mensho Tokyo

位于旧金山的这家拉面馆,据说曾经也是最好的,现在有食客觉得太过油腻,盐味太重。不过,就餐时间排队也是很自然的事情。口味重一些的客人,可能还是觉得很美味。有食客说,浓稠的汤底不像是东京拉面的风格,不过味道还是不错。有食客喜欢他家的牡蛎拉面,品种很多,让人眼花。

A5和牛酱油拉面。(旧金山拉面:Mensho Tokyo网站)
自家的面条。(旧金山拉面:Mensho Tokyo网站)

Mensho Tokyo
地址:672 Geary St.
San Francisco, CA 94102
电话:(415) 800-8345
网址:mensho.tokyo

本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
https://cn.bestfood.today/
https://cn.bestfood.today/food-guide/bayarearamen/
本文刊载于旧金山6月8日美食版

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注:本文仅提供餐馆介绍,如联络信息、图片有不同,请以店家实际情况为准。
责任编辑:李欧

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