【大纪元2019年06月10日讯】文：勤宜・大纪元
硅谷拉面：Ramen Nagi
位于Palo Alto，源自东京全球著名品牌传统拉面馆，充满创意和热情。Nagi在日语里的意思就是“浪涛前的平静”，这家拉面馆在保留传统美味的同时，不断进行“冲浪式”的创意，通过新潮拉面给食客带来源源不断的味觉惊喜。拉面王系列从开张到今天，已有一千多个品种的拉面了，食客可以根据自己的口味选择不同的汤面条、味道和配料搭配。
Ramen Nagi
地址：541 Bryant St.
Palo Alto, CA 94301
网址：ramennagiusa.com
湾区日式拉面：Ramen Dojo
位于半岛，昔日的“最好”拉面馆，虽然没有自己的网站，却是一间人气很旺的辣味日本拉面馆。只能容纳30位客人的小餐馆，曾经在吃饭时间需要大排长龙地等候。不过，有些老顾客说，这家拉面馆失去了昔日的美味，这曾经是湾区最好的拉面馆，排队一直能排到门外，现在这种情况不常见了。新的菜单好像让一些老顾客感到失望，更有时代感，价格也不算很便宜的拉面馆，好处之一是，现在不需要等候太长时间。
Ramen Dojo
地址：805 S. B St.
San Mateo, CA 94401
电话：(650) 401-6568
旧金山拉面：Marufuku Ramen SF
位于旧金山日本城，食客们津津乐道的一家全手工拉面馆，正宗的博多风味（Hakata-style）拉面。除了对拉面点赞，食客们对份量、面条、丰富的啤酒选择和开胃小菜也很满意，比如炸鸡块，外酥里嫩，很受欢迎。问题是，有时候需要排队一个小时才有位子，需要耐心啊！不过日本城这家店一周7天都营业，算好时间，或许不用等太久。另外东湾奥克兰也有一家分店。
Marufuku Ramen SF
地址：1581 Webster St.
Ste. 235, San Francisco, CA 94115
电话：(415) 872-9786
网址：marufukuramen.com
湾区日式拉面：Ramen Parlor
有食客将这家位于中半岛的拉面馆评为湾区最好的，拉面里的海鲜材料是一个特点。比如猪肉龙虾是很多食客喜欢的一款拉面，也有食客喜欢的辣味螃蟹拉面。午餐时间不久，拉面可能就售罄，味道如何不难判断。虽然有偏好清淡口味的食客，希望少些油、少些盐，整体而言，食客的评价都还不错。就餐环境不算很宽松，也是一个日本特色吧。午餐或晚餐时间，一般要半个小时的等候。
Ramen Parlor
地址：901 S. B St.
San Mateo, CA 94401
电话：(650) 344-9728
旧金山拉面：Mensho Tokyo
位于旧金山的这家拉面馆，据说曾经也是最好的，现在有食客觉得太过油腻，盐味太重。不过，就餐时间排队也是很自然的事情。口味重一些的客人，可能还是觉得很美味。有食客说，浓稠的汤底不像是东京拉面的风格，不过味道还是不错。有食客喜欢他家的牡蛎拉面，品种很多，让人眼花。
Mensho Tokyo
地址：672 Geary St.
San Francisco, CA 94102
电话：(415) 800-8345
网址：mensho.tokyo
本文取自“湾区美食俱乐部”欢迎点阅
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https://cn.bestfood.today/food-guide/bayarearamen/
本文刊载于旧金山6月8日美食版
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注：本文仅提供餐馆介绍，如联络信息、图片有不同，请以店家实际情况为准。
责任编辑：李欧
