【大纪元2019年06月20日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾新北市报导） 新北市推动学校自立午餐厨房已经多年，武林国小自立午餐从6月开始试营运，市长侯友宜于20日中午来到武林国小，亲自到厨房推着餐车来到餐厅为小朋友们打菜，立委苏巧慧、市议员洪佳君、教育局长张明文、副局长黄静怡、区长陈奇正、校长陈玄谋、体育总会理事长黄志雄等都帮忙打菜，并一起陪一二年级的小朋友吃营养午餐。
该校幼儿班越南籍家长特别穿上传统服饰，为大家介绍越式炒河粉、柠香鸡翅、打抛肉末鲜蔬、鲜笋肉丝汤等家乡美食，将越南美食介绍给小朋友，异国美食文化在台湾也能够流传开来。侯友宜表示，新住民等异国美食丰富学校营养午餐，也让学生从餐桌上学习异国礼俗内涵，促进交流融合及多元台湾文化，这些菜肴都是台湾在地当季好食材，尤其目前正是绿竹笋“盛产”时节，低热量、高纤维，吃得营养又健康。
侯友宜表示，异国美食不仅可丰富校园营养午餐，也让学生从餐桌上学习包容、尊重、关怀异国文化，是很棒的国际教育。
此外，新北市目前有94座自立厨房，三年内将再新建11座，媒合11所学校，让市辖55%的学校能享用自立餐厨所烹煮的健康美味营养午餐。 侯友宜说明，从6月17日起，市府推动多年的“4+1安心蔬菜计划”也正式升级，维持每周1日有机蔬菜，其它4日的吉园圃蔬菜升级为产销履历蔬菜。 教育局表示，产销履历蔬菜与吉园圃蔬菜都经自主检验及安全用药等程序把关；升级的部分，是指必须经第三方验证单位认可、符合生产永续性，再搭配资讯追溯系统，追踪蔬菜的生产源头，使供应蔬菜的生产资讯更透明公开，这是新北市重视孩童饮食安全的决心，“家长们请安心，新北市绝对有信心把自立午餐做得更好”。
教育局说明，武林国小自立午餐厨房工程于2018年底完工，为顺利在2019学年度供餐，武林国小与协力厂商从6月试营运，预计今年暑假过后，新学年度开学正式启用，也将供应邻近三多国中学生食用。
责任编辑：郑桦
