【大纪元2019年06月26日讯】（澳洲墨尔本工商讯）“一天傍晚，一位年轻人独自一人在餐厅里喝了很多酒，看起来非常高兴，原来他升格当爸爸了，妻子、儿子还在医院，他只能一个人喝酒庆祝。看到他已经醉了，我就让他暂时留在餐厅，直到下班后，我们开车把他送回了他家，扶他上床，把房钥匙留在桌上，拉上门确认锁好了，才离开。现在，当年的婴儿已经是15岁的少年了，这么多年来，一家人是我们餐厅的常客。”
这是Jim——Beachcomber餐厅的共同拥有人，和小编分享的一个让他非常自豪的故事，为什么自豪，因为这是18年来他和哥哥Steve成功经营餐厅的秘诀之一，其实秘诀很简单：好吃的，好地方以及好人。
Beachcomber超越了食客及游人们对休闲咖啡馆的期望，地理位置优越，无论早中晚光临，新鲜的空气，海湾一览无余的美景，令人心旷神怡；每周7天供应的地中海风味健康美食，则令人大饱口福。
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$30海鲜特价午餐 物超所值
位于墨尔本旅游胜地St Kilda海滨，与海滩近在咫尺的Beachcomber餐厅，距离市中心仅6公里，可乘坐16路电车抵达，交通便利。餐厅比邻著名的圣基尔达码头（St Kilda Pier）栈桥，以地中海风味菜肴为主，兼具希腊特色。
仅$30的特价午餐，包括一道开胃菜、一道主菜和一杯饮品，有多达15种菜肴供挑选，饮品则包括啤酒、红白葡萄酒、软饮料，周一至周五供应，让客人们在欣赏菲利普海湾（Port Phillip Bay）无敌美景的同时，吃饱喝好，物超所值。
除了特价午餐，您只需$20即可享用特别的Brekkie早午餐，搭配茶或咖啡，以及一杯鲜榨果汁！
（特价午餐的详情见本文最后部分。）
在Beachcomber餐厅体验家一般的温馨
餐厅老板Steve表示，自己从18岁就开始做餐饮服务这一行了，当时作为初来乍到的希腊移民，能找到的工作也只能是餐饮行业。
他说：“现在经营餐厅已经成了我生活的一部分了。每天早晨起来，心里所想的第一件事，就是如何能比昨天做的更好。”
“餐厅的成功经营归功于此，这也是我们18年来能保持高水准的原因。”他说，“只要做的事情是正确的，就会有好的收获。”
Steve 主内——厨房的运作，弟弟Jim主外，作为570个座位诺大餐厅负责招待客人的“头儿”，60多岁的Jim亲切随和的笑容总是挂在脸上，他每周工作六天，很多事情都是亲历亲为。“我把餐厅当作自己的家，每一位客人都是亲朋好友，一定要让他们满意而归。”
地中海风味 可口健康
地中海美食（Mediterranean Cuisine），是很受现代营养学家推荐的饮食模式，从90年代开始在全球风行，主要指40至60年代希腊（特别是希腊的第一大岛——克里特岛）和意大利南部的典型的传统饮食形态，特色是：以橄榄油为日常食用油，大量食用新鲜蔬果，以豆类、谷类以及坚果为主食，适量乳制品(奶酪和酸奶)及红酒，以及适量鱼、少量肉制品等。
研究数据一再表明，地中海区域居民罹患心血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的概率远远低于其他欧美国家。
所以，美国医学网站medicinenet.com推荐地中海饮食的9大理由包括：1.食物新鲜度高；2.减重无须计算热量；3.面包放心吃；4.不限制“脂肪”；5.长时间饱足感；6.香料美味可口；7.有益心脏；8.减肥轻松；9.保持头脑清晰。
Beachcomber餐厅的主厨Tariqul早在 14年前加入时还只是个来澳一年、厨师专业刚刚毕业的毛头小伙子。天资加勤奋，获得老板Steve的赏识，继而言传身教，如今成为主厨。最繁忙时，指挥25人的团队，除了接待日常的客人，还为婚礼或者大型活动烹制宴席。
谈到14年来的感受，他说：“顾客在经过厨房时常常和我们打招呼，表示餐点很可口，这是对我最大的鼓励。我每天都会亲自为老板做饭，他每天会点不同的菜，这对我来说每天都是考试。老板常常会提醒我，哪里需要改进。我和我的团队就是这样，每一天每一盘菜，都用心做到完美。”
他说，高峰时，室内室外总共570个座位的餐厅，人们需要排队等候入座。
长期合作的海产供应商，每天都会送来最新鲜的食材，“有时候，食材用完了，即使是非上班时间，一个电话，供应商也会立即把海产送来。我们订购的食材都是澳洲本地产的高品质海产。” 他说。
Tariqul主厨欢迎华人朋友们前来品尝荤素搭配、品种多样的$30特价午餐，他说：“美食、美景，绝对不虚此行。”
$30海鲜特价午餐 · 菜单
Starters
开胃菜 （任选一种）
4 Pumpkin fritters served with tzatziki(v)
4个南瓜油煎饼，配希腊式tzatziki沾酱（由酸奶、香草和黄瓜碎等调制而成）（素食）
Chilli mussels(Spring Bay Tas)
辣味番茄煮青口/海虹（产自塔州斯普林湾）
4 natural oysters
4只生蚝
Bruschetta – tomato, olives, onions, red capsicum & parmesan cheese(V)
烤意大利式蒜蓉面包 – 配番茄、橄榄、洋葱、红菜椒以及帕玛森乳酪（素食）
Minestrone Soup(V)
蔬菜汤（素食）
Creamy Pumpkin Soup(V)
奶油南瓜汤，配面包（素食）
Lentil Soup(V)
Lentils, carrots, celery, onion, garlic, crushed tomoto, slow cooked
扁豆汤 – 扁豆、胡萝卜、西芹、洋葱、蒜、番茄丁，慢炖而成，配面包（素食）
Asian style chicken & sweet corn soup
Chicken, sweet corn, egg served with bread
鸡茸粟米羹 – 鸡肉丝、甜玉米粒、蛋花羹，配面包
Grilled Saganaki (V)
烤羊乳白乳酪，配希腊式皮塔薄饼
Lamb Shank with garlic mash potato
炖羊小腿配土豆泥
Mains
主菜（任选一种）
Grilled Trevally with roasted winter vegetables
烤鲹鱼，配时令蔬菜
Beer battered fish&chips(blue whiting fillet)with salad
啤酒风味鱼薯条（蓝鳕鱼片），配蔬菜沙拉
Pumpkin risotto: pumpkin, spinach, peas, pine nuts & salad
意大利南瓜炖饭
包含：南瓜、菠菜、豌豆以及松子仁，配蔬菜沙拉
Lemon Pepper Calamari with chips & salad
胡椒柠檬味炸墨鱼，配薯条和蔬菜沙拉
Char Grilled Chicken roasted potatoes & Greek salad
炭火烤鸡 – 配烤土豆及希腊风味蔬菜沙拉
Drinks
饮料 （任选一种）
Beer pot of Carlton draught
卡尔顿生啤酒一扎
Glass of house white/red/rose
一杯葡萄酒（白/红/玫瑰）
Glass of house champagne
一杯香槟
Glass of soft drink
一杯软饮料
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点击这里阅读了解更多详情：
订座电话：03 9593 8233
七天营业：周一至周日7am-9pm
网址：http://beachcombercafe.com.au/
地址：St Kilda Sea Baths, 18 Jacka Boulevard, St Kilda, Melbourne
责任编辑：李欣然