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用豆花撑起一个家 邱爸爸从未放弃

位于台南市东区崇学路崇明路口的邱爸爸传统豆花。(光线粉丝团提供)
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【大纪元2019年06月30日讯】(大纪元记者林紫馨台湾台南报导)“我现在有钓竿,鱼我自己钓就好了。有了一技之长,就不需要依靠其他人。”位于台南市东区崇学路崇明路口,卖传统豆花的邱爸爸这样说。

许多民众称赞邱爸爸的豆花好吃又实在,然而在这美味的豆花背后,却有着一段艰辛的故事。

邱爸爸一家人都是疾病患者,邱爸爸罹患糖尿病患者并发症黄斑部病变,太太及儿子则患有“单纯性水性表皮松懈症”的罕见疾病,俗称“泡泡龙病”,只要温度高、摩擦到皮肤,全身会一直起水泡,医学查无原因也无药可医。他为了照顾妻小,一路下来花费了不少医药费,但邱爸爸不曾放弃,他总是有机会就去努力。

罹患“泡泡龙病”的邱太太,一样会跟着邱爸爸摆摊卖豆花。(光线粉丝团提供)

一场水灾冲走所有 他未因此丧气

十多年前,邱爸爸原本在一间公司上班,但是因为公司关闭后没有收入,邱爸爸就把公司给的遣散金通通拿去养鸡。而在2009年时发生88水灾,严重的灾害让野狗误闯了邱爸爸的鸡舍,并把鸡全部都咬死。一夕之间,邱爸爸的生计也随之再度消失,但是邱爸爸却没有因此而对人生失去希望。

刚好在88水灾的前一个月,邱爸爸的一位同事去学习做豆花,请邱爸爸去观摩,而那时的邱爸爸还在养鸡,他心想:“我养鸡已经有收入了,为什么还要学做豆花?”

但一个月之后的88水灾让邱爸爸失去生计,他却想起来曾经有学做过豆花,于是就开始卖起豆花。

邱爸爸坦言,刚开始做豆花也是失败很多次才成功。他说,他使用的是安全可食用的中药石膏,买回来是生的,必须要把它烤熟才可以拿来制作豆花,但是因为天气湿度的关系,不一定每次都会成功,所以自己摸索了很多次,才有了现在成功制作的经验。

在这卖豆花的十年来,邱爸爸一直都很低调,很少主动去跟别人说自己的故事,而在提到有网友曾经询问他们是否需要募款帮助时,邱爸爸一律婉拒,心存感谢的说,“有的人没有鱼竿,没有办法钓鱼的可以去帮助他。可是我现在有钓竿,鱼我自己钓就好了。有了一技之长,就不需要依靠其他人。”

坚强的邱爸爸就算一路走过来遇到重重困难,可是他却不曾想要依靠他人的力量来前进。(光线粉丝团提供)

坚强的邱爸爸就算一路走过来遇到重重困难,可是他却不曾想要依靠他人的力量来前进,“就算遇到困难了,还是要走出去,退缩没有用,要一直靠人家帮助也是有限的,要勇敢的去面对,自己要打拼。”◇

责任编辑:玉珍

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