site logo: www.epochtimes.com

新住民包粽庆端午 体验粽情粽义异国文化

屏东县政府9日将在孙立人将军行馆,邀请新住民设摊包粽,让民众藉由各国不同包粽子手法体验异国文化。(屏东县政府提供)

人气: 5
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2019年06月04日讯】(大纪元记者简惠敏台湾屏东报导)端午节将至,屏东县政府9日将在孙立人将军行馆,邀请新住民设摊包粽,让民众藉由各国不同包粽子手法体验异国文化,更有贩卖南越、北越的特色传统粽子让大家尝鲜品尝,民众可前来度过具有异国风情的端午节。

在台湾,端午节最广为人知的传统莫过于包粽子,但其实亚洲其他国家如越南、泰国等,都有透过包粽子过节庆的习俗;虽然这一传统在亚洲十分普遍,但其口味、形状和节庆习俗皆与台湾大有不同。

来自越南的新住民苏玉英说,粽子是越南人民的传统饼类,是过年期间不可或缺的供品,而拜粽子的涵义是表现孩子对祖父母、祖先和天地的感激之情;在华人的地区,除过年还有端午节也会拜粽子。

越南圆粽
越南圆粽(屏东县政府提供)
越南方粽
越南方粽(屏东县政府提供)

越南粽普遍来说有两种形状,一种是圆柱形(南越粽),另外一种是正方形(北越粽),但是内馅大致相同,包括糯米、绿豆、猪肉和竹叶(或芭蕉叶)。

泰国则通常在祭祀和泼水节时会拜粽子,象征能带来好运,一生顺遂灿烂。泰国新住民徐丽丽说,泰国粽以甜味为主,在包粽子前会先将糯米泡在椰汁,使其具有椰味清香,再用芭蕉叶包成立体三角形蒸熟,早期有蜜椰子和绿豆馅,现在使用的馅料变成多样化。

为让当天参加活动的民众体验各国端午意境,9日当天市集设有多元文化体验摊位;有木艺创意香包、用印尼传统椰粽编织法制做印尼鱼胸章,及泰式包粽的方式将一块钱包在里面象征祈福,让民众藉由体验不同的包粽手法,了解各国文化之差异性与特色。

泰国粽
泰国粽(屏东县政府提供)

县府社会处表示,县府积极推广多元共融的美好城市,已举办3年的新住民市集不仅汇集各国新住民表演、设摊,致力于多元文化推广,更以异国文化为主的体验活动广受民众喜爱。市集除可以大嗑异国美食,小小国际村的氛围更让不同年龄、族群的人有了共同的交集。

108年新住民市集活动,固定于每月第2周星期日下午2点到6点于孙立人将军行馆办理,活动讯息可参阅屏东县政府官网或脸书“WOW 新住民市集”。

责任编辑:文正

 

评论