【大纪元2019年07月26日讯】市场上可以买到非常便宜的进口蟹肉，但是马里兰蓝蟹蟹肉和从中国、菲律宾、印度尼西亚和委内瑞拉进口的廉价蟹肉之间存在巨大差异。
首先，两者的处理方式不同。在美国，任何包装厂都需要经过认证。而所有其他国家进口的蟹肉，因为不受美国监管，没有相关的认证信息。
其次，两者外观有很大差异。华盛顿DC一家海鲜店的经理葛林鲍姆（Greenbaum）说，“进口的蟹肉看起来非常干净，颜色很白，这是因为用了一种具有防腐和漂白作用的化学试剂冲洗。马里兰蟹肉来自手工采摘的螃蟹，处理非常简单天然，螃蟹经高压蒸汽处理后就放进容器进入市场了，马里兰蟹肉有一些橙色或黄色。”
最后，它们的气味也不同。“马里兰蟹肉有一种麝香味，有甜香的感觉。进口蟹肉闻起来几乎没有任何味道。
葛林鲍姆提醒消费者，在超市或餐馆注意查看询问蟹肉原产国，或产地信息。
责任编辑：肖琳
