【大纪元2019年07月30日讯】（大纪元记者张妮编译）近期一份发表在开放期刊Nutrients上的研究显示，吃辣增加患老年失智的风险。
辣椒是亚洲和欧洲国家百姓最常用的调味料之一。在中国的四川省和湖南省，几乎三分之一的成年人每天吃辣椒。
之前一些研究显示，辣椒中的主要成分辣椒素可加快新陈代谢、有助于减脂、控制血压、抑制血管疾病。但是这份由卡塔尔大学（Qatar University）和澳大利亚南澳大学（University of South Australia）联合完成的研究发现，辣椒可能有损长者的认知能力。
这个研究组对4582名55岁以上的中国成年人进行15年跟踪研究，发现其中经常每天食用50克以上辣椒的人认知力下降更快。这些人记忆和认知力受损的风险几乎翻倍。
而且这种伤害对苗条的人更加显着。
这份研究针对的辣椒包括新鲜和晒干的辣椒，不包括青椒和黑胡椒。
研究者说，正常体重的人对辣椒比肥胖者更敏感，辣椒对其记忆力影响更大。
这是第一份就辣椒与认知力之间的关系进行的纵向研究。
研究者表示，受教育程度也与认知力下降相关，需要更多研究进行全面评估。◇
责任编辑：朱涵儒
