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墨尔本母亲身怀绝技 华人饺子馆受欢迎

饺子示意图。(Pixabay)

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【大纪元2019年08月20日讯】(大纪元记者沈诗昂墨尔本编译报导)墨尔本有一对华人母子开设的Panda Dumpling饺子馆,受到当地人的欢迎。餐馆生意好的时候,身怀绝技的母亲一天可包出2000个饺子。

据《太阳先驱报》报导,大约14年前,王文晓(Wenxiao Wang,音译)和母亲王正华(Zhenghua Wang,音译)从北京来到澳洲

他们发现在墨尔本Brighton区Church St街上没有一家饺子馆,当地很多人都没吃过饺子。于是,他们开设了一家饺子馆。

刚开业时,王文晓就站在餐馆门前,让路人免费品尝他们做的饺子。

六个月后,当地人就迷上了他们的美味饺子。

他们的饺子有四种口味:蔬菜馅、牛肉馅、猪肉馅,以及鸡肉加虾馅。

王文晓说,他母亲有一项绝活儿,可以一次擀出十几个饺子皮。他说:“我从未见过其他人可以这样做。”

好奇的顾客可以透过餐厅后面的大橱窗,看到王妈妈擀饺子皮和包饺子的全过程。

通常她每天平均每小时可以包出180个饺子。不过,遇到餐厅特别忙碌时,王妈妈就会加快速度,并在一天内包出2000个饺子。

Panda Dumpling不仅提供饺子,还提供多种粤菜。

王文晓说:“我喜欢川菜,我们做菜时会放很多辣椒。我刚来澳洲时,人们还不喜欢吃辣椒,现在他们都主动要辣椒吃了。”

顾客们对辣椒的喜爱还促使王文晓研制出了他的秘制辣椒油,并且获得了很好的销量。

他说:“我们的辣椒油里包含有12种香料,顾客们都喜欢吃,他们告诉我说他们甚至用它来拌沙拉。”

Panda Dumpling一般在下午3-5点会关门,以便员工们为晚餐做准备。但经常会有一些老顾客在此期间来到餐厅用餐。

王文晓说:“只要我们餐馆的灯亮着,无论我们是否在营业,客人们都会进来用餐,对此我并不介意。”

就在《领先者》记者对王文晓进行采访时,有一位女士急匆匆地走进餐厅,来取她点的饺子。

她对王文晓说:“你真是个救星,我儿子可喜欢吃你们的饺子了。”

责任编辑:李欣然

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