【大纪元2019年08月09日讯】（洛杉矶工商讯）烤肠？是台湾烤香肠还是德国香肠？提起“烤肠”很多人联想到的都是串起来可以边走边吃的台湾香肠，或是德国人配啤酒，切片后撒上各种香料的香肠。其实在韩国，还有另外一种“烤肠”，不只受韩国当地人的最爱，也抓住许多老饕的胃。
在洛杉矶要吃韩餐一点也不难，但要吃到正宗的“烤肠”店可不容易，在韩国釜山、大邱都有所谓的“烤肠一条街”。顾名思义，就是整条路上都是烤肠店，座无虚席、人潮涌动。但要在洛杉矶品尝到“专业”的烤肠料理，只能到“松鹤”韩国烤肉烤肠（Song Hak Korean BBQ）。
烧烤多重奏：一次品尝牛的四个胃
的确，许多韩式烤肉店都提供烤肠，但“松鹤”的厨师处理烤肠的技术源于韩国大邱，专门处理“牛肠”，韩国人特别喜爱烤牛肠，是因为牛肠的营养价值丰富，且口感丰腴，是“食补”料理之一。
“松鹤”韩国烤肉烤肠店的“烤肠”经过细心处理，干净、没有腥味。除了牛肠之外，还有毛肚、牛肚、牛百叶，牛肠有牛大肠、牛小肠两种选择，前者较嫩，后者较脆。
很多人可能不清楚，牛有四个胃：前三个胃就是我们常吃的牛毛肚、牛肚和牛百叶。在松鹤还可以品尝到牛的“第四个胃”，至于那是什么口感，卖个关子，让您自己亲自去品尝。
舌尖上的雀跃：牛大肠、小肠的滋味
“松鹤”韩国烤肉烤肠店的烤肠是将已腌制好的肠类，上桌让食客自己小火烤，有点像吃BBQ的烧烤方式，但更需要注意烤肠的火候。
丰腴的烤肠在炉火上劈劈啪啪作响，让人口水直流。如果觉得生菜内只有一块烤肠口感不够丰富的话，也可以同时放上大肠与小肠，爱怎么包就怎么包。
因油脂都已被充分的释放，烤肠“外焦里嫩”，搭配腌洋葱、辛辣韭菜和其它配料，蘸上酱料，送到口里，真是让人忍不住一口接一口。
咬开“烤肠”酥脆的外皮，满口油香四溢。这种肠类特殊的口感以及各色配菜的鲜味，有嚼劲、有滋味，让人欲罢不能，都想添碗白饭来配了。
不过，别急着点白饭，当烤肠吃的七、八分饱以后，将米饭和剩余的烤肠、洋葱、紫菜叶、韭菜等其它配菜放在一起，加入酱料，用小火翻炒，就出现一盘特制的“烤肠炒饭”！
松鹤韩国烤肉烤肠店承袭、发扬了韩国烤肠的特色，这也让许多喜欢吃肠类美味的食客朋友，慕名而来，过足了瘾。
当然，松鹤烤肠店也有猪大肠，如果不能吃牛肉的人也可以体验烤猪大肠的美味。
韩式美食总汇：石锅拌饭、乌冬面、韩式冷面
除了烤肠、烤肉，松鹤韩国烤肉烤肠店还有玉米奶酪、蒸鸡蛋、石锅拌饭，以及略带辛辣的乌冬面、韩式冷面等其它正宗韩式美味。除了烧烤，在这里还可以品尝到各种不同的正宗韩式美食。
在“松鹤韩国烤肉烤肠店”你可以尽情享用美食；店内装潢犹如釜山或大邱的烤肠一条街，让人体验庶民美食的滋味；没有气派的装潢，却有舒适、亲切的服务。亲友聚餐、同事聚会，不妨试试“松鹤”，吃烤肠、配烧酒，解馋又解腻。若担心饮酒后无法驾车，别担心，贴心的店家会安排代驾司机，将您安全送回家。
松鹤韩国烤肉烤肠店约有9至10张餐桌，每到用餐时间，就会排上长龙，建议要去用餐的朋友尽量提前预约，避免等待时馋得口水直流。
另外值得一提的是，来松鹤韩国烤肉烤肠店用餐有免费停车位，解决在市中心找车位的不便。
松鹤韩国烤肉烤肠店营业至凌晨2点，是下班宵夜的好选择。◇
K-Twon韩国城店（二楼）
356 S Western Ave.,#201/202.,Los Angeles,CA 90020
预约热线：213-529-4008
营业时间：
周日至周四：12:00pm-12:00am
周五至周六：12:00pm-2:00am
Artesia阿蒂西亚市分店
地址：11636 Artesia Blvd., Artesia, CA 90701
预约热线：562-219-5315
营业时间：7天无休：12:00pm-2:00am ◇
责任编辑：张释心
