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柚子新吃法 连假走访八里尝鲜

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【大纪元2019年09月12日讯】(大纪元记者庄丽存台湾新北报导)中秋节连续假期还没决定到哪里走走吗?欢迎与亲爱的家人、同学、朋友们相约一同到八里游玩,不仅可以享受大自然的宁静,也能顺道来品尝八里文旦柚特色料理与点心,为美丽的连假回忆画上最美好的句点。

桃乐丝森林位于靠近观音山风景区的一处山上,农场主人林炳昌先生秉持父亲“希望不要荒废这一片山,让这片山林能继续美好”精神,辞去原来从事的业务工作,开始投入文旦柚种植,从施肥、接枝、套袋、采收,一路上采取有机栽种的方式,一步一脚印慢慢学习,靠着不断尝试与发挥巧思创意,执行园区管理,换来农民、消费者健康及环境的永续发展。

这几年来透过研发加工品,包含柚花精油、保湿乳液、茶皂、柚花奶茶、绿茶及冰淇淋等制品,提高文旦柚附加价值。林炳昌表示,在日常文旦柚果园管理之余,时常与太太发挥天马行空的创意与巧思,想着怎么把柚子转换成各式各样的加工品,一方面延长市场消费时间;另外,也希望可以用不同的形式,将最好的文旦柚与有机农业推广给更多的朋友。

今年特别严选“皮薄果品厚重”的文旦柚进行榨汁,首次尝试推出新品“特调柚子汁”,以整片的柚子与薄荷点缀搭配新鲜现榨的柚子汁,清凉解渴又消暑,更可以完整的品尝到八里柚的风味。

八里区农会理事长蔡秋煌表示,八里区有着好山好水,所生产的文旦柚品质相当良好,欢迎大家趁着连假赶快携家带眷一同来八里游玩,还能到农场品尝柚子特色美食,今年特别推出限量柚子汁,欢迎大家赶紧把握机会尝鲜;或下山右转中华路来到八里渡船头老街,享受悠闲热闹的海岸风景。

农业局表示,八里区为新北市文旦柚主产地,种植面积约225公顷,产量约占全市六成,因面临台湾海峡,有丰富的海风钠离子,加上观音山火山土壤岩及充足日晒,种出来的文旦柚口感Q弹、果肉香甜、果香浓郁。目前正值文旦柚产季,市府除了全力协助农民销售,同时也辅导制作柚子加工品,延伸全年皆有经济产值,让更多的消费者看见新北的文旦柚,稳定农民收益。◇

责任编辑:尚颖

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