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柚子助消化 解便秘 但吃柚子一定注意3件事

文/苏冠米

柚子有助消化、解便秘等多种益处,但一些情况不适合食用。(Shutterstock)

柚子有助消化、解便秘等多种益处,但一些情况不适合食用。(Shutterstock)

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香甜多汁的柚子盛产于秋天,是中秋节十分应景的水果。柚子从果肉到果皮都对人体都有益处。但吃柚子时,有三件事一定要注意。

柚子助消化、解便秘 有多种益处

柚子拥有丰富的维他命C、钙质和膳食纤维,可抗氧化、保护骨骼健康、助消化并改善便秘。柚子皮还可用来泡澡、制作养生茶饮、清洁环境,还有防蚊驱虫等用途。

在中医看来,柚子味酸,性寒。《本草纲目》说:“柚子消食,解酒毒,治饮酒人口气,去肠胃中恶气,疗妊妇不思食口淡。”

柚子有良好的消食解腻作用,可改善消化不良。心医堂中医诊所院长吴国斌表示,若有便秘症状,吃5、6片至十余片柚子,则能泄泻通便。此外,柚子能去肠胃恶气,即屎气,还可去酒气。

柚子也可改善孕妇食欲低落的问题。吴国斌解释,中医有句话说:“产前凉补,产后热补。”柚子属于寒性水果,妇女怀孕时,体质大部分偏热,此时若食欲不振,就可以吃一些柚子。但也有孕妇体质偏寒,则不宜服用。

另外,柚子还具有化痰止咳、清心润肺、清肝明目等功效。

吃柚子一定要注意3件事

柚子虽然好处多,但热量比较高,食用时要注意摄取的份量。(Shutterstock)
柚子虽然好处多,但热量比较高,食用时要注意摄取的份量。(Shutterstock)

1. 小心热量,别变相吃下“一碗白饭”

柚子虽然好处多,但热量比较高,食用时要注意摄取的份量。食品科学博士、营养师陈小薇指出,常吃的白柚100公克有38大卡热量,每片柚子约80公克,就有30大卡,若不知不觉吃了3、4片,相当于摄取一碗白饭的热量。

2. 两类人不适合吃柚子

虽然柚子好处多,但不是人人都适合吃柚子。体质偏寒、患有胃食道逆流的人,要尽量少吃,或不要食用。

体质偏寒、容易腹泻的人:柚子属寒性水果且能滑肠致泻,因此体质偏寒、容易腹泻的人不宜食用。腹部寒冷,常腹痛的人,也不宜食用。

患胃食道逆流:柚子会刺激胃酸分泌,胃酸过多、患有胃食道逆流的人都要少吃。

3. 服用药物期间,慎食柚子

正在服药的人,一定要在和医生确认是否可以食用柚子或葡萄柚。因为柚子和葡萄柚都含有“呋喃香豆素”(furanocoumarin),呋喃香豆素是会抑制人体代谢特定药物的酵素,使药物在体内停留的时间延长,或导致血中的药物浓度异常升高。如果原先服下的药未代谢,再按规定时间服药,会造成药量过大,导致副作用出现。

药害救济基金会指出,下列6类药物容易与葡萄柚、柚子产生交互作用。

降血脂药(Atorvastatin、Lovastatin、Simvastatin):可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反应的风险。

降血压药(Amlodipine、Felodipine、Nifedipine、Verapamil):可能增加低血压、心跳过快、周边水肿等风险。

安眠镇静剂或抗忧郁、焦虑药物(Diazepam、Midazolam、Triazolam、Buspirone):可能增加头晕、嗜睡、呼吸抑制等风险。

抗心律不整药(Amiodarone、Quinidine):可能增加心律不整、肝毒性等风险。

免疫抑制药(Cyclosporine):可能增加头痛、电解质不平衡、血压增加、癫痫、肾毒性等风险。

抗癫痫药(Carbamazepine):可能增加药物过敏的风险。若发生红疹(搔痒或水泡)、嘴唇肿、发烧、喉咙痛(吞咽困难)、口腔溃疡、眼睛不适(红肿或灼热感)等药物过敏早期症状,应立即回诊就医。

柚子和螃蟹可以一起吃吗?

柚子可以和螃蟹一起吃吗?(Shutterstock、Fotolia/大纪元合成)
柚子和螃蟹不能同食?陈小薇指出,这一点不用担心。(Shutterstock、Fotolia/大纪元合成)

秋天也是螃蟹的季节,但网络上盛传柚子和螃蟹不能同食,因含砷的螃蟹与富含维他命C的柚子一同食用,会刺激胃肠,造成腹痛、恶心、呕吐,建议吃螃蟹4小时后再吃柚子。陈小薇指出,这一点并不用担心。

事实上,正常食用螃蟹,摄取砷的剂量不会很高。除非是吃大量的螃蟹和服用大量的维他命C,才会产生药物反应。因此,不需要等到吃螃蟹4小时后再吃柚子。

柚子的4种吃法

柚子除了直接食用外,还可做成酱汁、茶饮或点心。

1. 柚子酱汁

作法:柚子汁2大匙、酱油2匙、蚝油1小匙、胡椒粉1小匙、盐少许、香油少许、米酒少许、糖1小匙、水2大匙。混合在一起拌匀。

这道酱汁可以作为蒸虾的蘸酱。柚子汁有提味去腥的效果,可以帮助去海鲜的腥味。柚子的香气也可以增加料理的清爽香味。

2. 蜂蜜柚子茶

柚子常与蜂蜜作搭配,饮蜂蜜柚子茶有护肤美白的益处。陈小薇说,食用蜂蜜和富含维他命C的柚子,加上平常摄取或身体合成的胶原蛋白,可使肌肤细胞生成较好,新的肌肤细胞较Q弹水嫩。

3. 柚皮与红茶同煲

在风寒感冒初起时,将柚子皮与红茶一起煮开服用,能疏解发汗。吴国斌表示,柚子皮不用晒干,可用新鲜的柚皮,削掉白色部分。若想加糖,可用黑糖。

4. 蜜渍柚皮

可开胃通气、助消化。

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责任编辑:李清风

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