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视觉味觉双飨宴 韩国秋季美食庆典

内藏山秋景。(韩国观光公社提供)
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【大纪元2019年09月15日讯】(大纪元记者杨子樊台湾综合报导)韩币贬值,是时候来趟韩国之旅了。凉爽的秋天,除了安排赏枫行程以外,韩国的“秋季庆典”也是十分推荐的行程。

自古以来,韩国就以农业立国,在每年气温转凉、秋高气爽之际,就是各地农产品丰收的时候,许多韩国美食庆典都在此时登场。

全州乡校银杏秋景。
全州乡校银杏秋景。(韩国观光公社提供)

韩国枫红通常将由9月底开始,由北至南、由高山至平地,随着入秋逐渐转红,全国枫红全盛期约于10月中至11月初。在随处可见金黄色银杏和火红枫叶的季节,参加当地秋季庆典,真是一趟视觉加味觉的双重飨宴!

山野间的美味——完州天然食物节

首先登场的完州天然食物节,在9月27日至9月29日举行。

该节庆以当地出产的新鲜食物为主题,不仅可以在溪边徒手或用渔网抓鱼,在田里抓蚱蜢、田螺、泥鳅,还可体验现烤年糕、小龙虾、鹌鹑蛋、马铃薯等美食,在此能够感受完州清净山野间生产的乡野美味。

现场制作特大型“全州拌饭”。(韩国观光公社提供)

传统稻米料理——金堤地平线庆典

在韩国最大谷仓——全罗北道金堤碧骨堤,举办的“金堤地平线庆典”,是2019年国际庆典之一,在9月27日至10月6日举办。

金堤传承了韩民族的农耕文化,以天空与大地交汇之黄金地平线为主题,包含割稻示范、放风筝体验、国际稻米料理大赛等,另外还有可以品尝传统料理的乡土美食市集,以及许多传统表演等精彩活动。

金堤地平线节。(韩国观光公社提供)

特大拌饭千人同吃——全州拌饭

全罗北道的全州韩屋村全州乡校,还有一个盛大庆典——全州拌饭节,接着在10月9日至10月12日举行。

“全州拌饭”名闻遐迩、享誉国际,此庆典将融合全州的各种饮食与文化。其中最不容错过的代表活动,就属大同拌饭表演,现场制作特大型拌饭,让市民与旅客等高达5千多人一同享用,让来到现场的朋友们,尽情享受品尝美食的乐趣。

全州拌饭节现场制作特大型拌饭,让市民与旅客一同享用。(韩国观光公社提供)

著名米仓京畿道——利川米文化节

说到拌饭,最主要的就是米和酱料了。在10月16日至10月20日登场的是,韩国最著名的稻米产地——京畿道利川,举办的“利川米文化节”。

京畿道利川的米,既饱满又美味。庆典中不但会重现古代将米进贡给国王的行列,还有游客们最喜欢的大锅饭试吃会。

“全州拌饭”名闻遐迩、享誉国际。(韩国观光公社提供)

体验宫廷辣椒酱——淳昌酱类节

在韩国,每到秋季,丰收的作物用来制作美食以外,也会拿来腌制酱料。

10月18日至10月20日,将在辣椒酱的圣地——全罗北道淳昌,举行“淳昌酱类节”。淳昌辣椒酱早在朝鲜时代就作为宫廷贡品而闻名。近年来,随着健康饮食的提倡,淳昌辣椒酱在韩国饮食生活里占据重要地位。

庆典中除了有民俗游艺、传统辣椒酱制作体验等多彩多姿的活动之外,最不容错过的酱类节重头戏——淳昌辣椒酱美食料理大赛,让游客重新认识辣椒酱的美味。

昌德宫秋景。(韩国观光公社提供)
德寿宫秋景。(韩国观光公社提供)
庆州佛国寺秋景。(韩国观光公社提供)

责任编辑:玉珍

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