【大纪元2019年09月22日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）具有厨师执照的杨七喜(本名杨惠涵) 因环保及社区关怀理想成立“七喜厨房”，这座位在台中市巷弄里的厨房老屋，常常在晚间飘起阵阵饭香与愉悦的谈笑声，更将在9月24日晚间6时30分开饭，扩大邀请社区民众入座品尝佳肴，餐饮间与中区青年一起聊社造、谈家乡。
近一年来，“七喜厨房”提案所策划的活动，藉由挖掘具环保意识的在地摊贩与店家，授予“明日认证”，而成为合作伙伴联盟，同时，每月办理合作餐桌邀请中区青年串连彼此增进交流，凝聚在地议题。且藉由合作餐桌方式，共同捡菜、洗菜、煮菜、摆桌方式邀请中区居民一起共餐，同时与中区青年产生对话与正向互动。
杨七喜表示，她抱持着“人与万物一样，没有所谓的剩余”的想法，建构出一个共享生活圈的理想蓝图。透过办理“免废合作日”的活动实践零废弃的理念，以“以物易物”的形式，期望参与民众能以一颗单纯爱地球的心，把家里可以用但用不到的东西捐赠出来！职行断舍离，还自己一个清爽的空间。
“明日餐桌”计划，目前则广邀各地对烹煮剩食有热情的厨师一同来展现厨艺！杨七喜说，在每一场餐宴中，都会以消费者眼中的丑蔬果制作成色香味俱全的各式料理，让用餐民众感受食物在舌尖上绽放的惊艳之美。整个活动兼具环保、惜食、食农教育及社区关怀意义，充分展现青年以专业回馈社会的创意。详细活动讯息请上脸书搜寻“明日餐桌”。
责任编辑：李薇
