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女子食麻糬丧生 家人提醒公众关注食物过敏

日式糯米糍(麻糬)可能含有坚果,对坚果过敏者需注意。(Shutterstock)

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【大纪元2019年09月03日】(大纪元记者季薇多伦多编译报导)万锦居民乔安娜·萨尔明戈(Joanna Salmingo)因食用日式糯米糍(麻糬,mochi)引发过敏性休克丧生后,她的家人创立了食物过敏训练和教育(FATE)计划,希望帮助其他有过敏症的人士在关键时刻保护自己的生命。

乔安娜对坚果过敏,但她不知道麻糬里含有坚果。去年8月,她与母亲分享麻糬时发生过敏性休克时,才年仅30岁。

乔安娜的弟弟乔伊(Joey)说,他相信姐姐身体缺氧大约17到25分钟。由于缺氧,乔安娜住进重症监护病房,17天后被宣布为临床脑死亡。

万锦whole foods超市售卖的麻糬,通常由糯米制成,对普通人来说是美食,却夺走了乔安娜的生命。虽然产品标签警告“我们不能保证我们的产品不含有微量的花生或其它过敏原”,但乔安娜家人表示,这种说法很含糊不够清楚。

乔安娜不幸丧生后,她的家人一直在与Whole Foods合作,改进食品的标签说明。

值新学年伊始,乔伊对City News表示,孩子没有食物过敏症的父母,不知道如何应对或体谅其他患有食物过敏症的人。

随着孩子们开始返校,这家人希望,FATE计划能够帮助人们提高对食物过敏的认识。乔伊说,想想那些有食物过敏症的孩子,所有人真的要遵守学校制定的规则。◇

责任编辑:文芳

 

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