吃腻了台菜，就改用迷迭香等义式香料粉调味吧！可以快速的转换口味，稍微摆盘，再配上红酒或香槟就很有欧洲风情啦！
材料
鸭胸（约350g）⋯⋯ 1副
玫瑰盐 ⋯⋯ 适量
〔腌渍酱料〕
迷迭香香料 ⋯⋯ 1茶匙
黑胡椒粉 ⋯⋯ 1/2茶匙
盐巴 ⋯⋯ 少许
作法
Step 1 鸭胸加入混合均匀的腌渍酱料，腌渍一天（赶时间时至少腌渍4小时）。
Step 2 气炸前先把鸭肉上的香料拨掉，放入炸篮，以200℃炸15分钟就完成。
Tips 气炸鸭胸沾点玫瑰盐就很好吃。
<本文摘自爱上气炸锅100天：椒麻鸡．蜜汁叉烧．纸包鱼．戚风蛋糕，天天开炸也不腻的100道美味气炸锅料理，采实文化提供>
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责任编辑：孟凤
