【大纪元2020年01月19日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）二位高中生从小跟着家人养猪、养牛，透过兴大特殊选才录取动物科学系。就读佳冬高职畜产保健科的余欣谕，屏东老家为传统养只猪户超过30年，帮猪只接生不是难事，录取后，她希望能帮助自家牧场完成自动化与现代化转型。另一虎尾扬子高中许宜珈，祖父辈经营40多年牧场，拥有3百多头牛只，目标学以致用，帮自家牧场与时俱进。
余欣谕6岁就开始帮忙家中工作，从小喜欢饲养各式动物，包含山羊、绿头鸭、雉鸡、鹅、鹦鹉、火鸡等等；跟着父亲在猪舍里，学会很多技能与经验，如帮母猪生产、协助配种、阉猪、隐睪处理、解剖并观察死猪等，牧场对她来说是一种义务，也是先天上的优势。
家中饲养猪只达1400头，余欣谕说，小时候父亲就灌输她照顾动物要有耐心，而且不要害怕处理猪只问题，因为每一步骤都是在帮它们，如果犹豫不决或不敢，都会增加死亡的可能性。
而最难忘的经验就是帮难产的母猪接生，余欣谕说，遇到母猪难产时，父亲教她要将手伸进猪体内，用正确抓法帮助母猪生产，可降低母猪的感染与伤害，也增加小猪的存活率。
许宜珈就住在牛舍旁，天天与牛接触，小学三年级就跟着挤牛奶、洗牛舍，家人每天清晨5点早起处理牧场事务，傍晚也要一次、全年无休，且随时要注意牧场情况、马上处理；因此，她能深刻体会营经一座牧场的不易。
高一时，因为喜欢动物加上对牛的习性、构造和牛奶等的了解，许宜珈决定以牧场相关主题参加科展，她以“优质牛乳生产因子与鉴定”为题，从以不同个体的牛只、不同畜牧场、吃进口或本地草的差别，分析牛乳口感的差异，最后得出“乳脂肪”的确是影响香味及奶泡量的主因之一。
而大家比较喜爱吃进口草的乳牛牛奶，她分析，可能为台湾牧草收割期会遇到梅雨季，造成牧草品质受影响，进而影响牛奶风味。这项主题也获得全国科展分区特优与全国赛的乡土教材奖。
责任编辑：王愉悦
