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食醋的禁忌

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【大纪元11月13日讯】是人们饮食中最常用的一种调味品,有许多保健功能,在当今美容养颜中,风行一时。但醋未必对人人都有保健作用,更不适宜随意大量食用。
  
  正在服用某些西药者不宜食。因醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。
  
  磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此。服此类药物时不宜食醋。
  
  正在服用碳酸氢钠、氢化镁、胃舒平等碱性药物者,不宜食醋,因醋酸可冲和碱性药物。
  
  使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时,不宜食醋,因这些抗菌药在酸性环境中作用会降低,影响药效。
  
  ·因醋属收敛之物,服“解表发汗”的中药时不宜食醋。中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋不但会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分。
  
  ·胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。 @(http://www.dajiyuan.com)

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2003-11-13 1:22 AM
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