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江苏食物中毒事件猛增

江苏食物中毒事件猛增 前三季度3273人中毒

前三季度3273人中毒

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【大纪元12月4日讯】据现代快报报道,江苏省卫生监督所12月3日通报了全省前三季度食物中毒事件:全省共发生食物中毒154起(第三季度就达121起),中毒3273人,死亡5人,中毒次数和人数分别是前三年同期平均水平的4倍和2.9倍。

据介绍,在这154起食物中毒事件中,中毒人数在30人以上的有31起,中毒1636人;投毒案件2起,死亡2人。

与往年相比,今年食物中毒有三个特点:1.发生次数多;2.集体食堂、公共餐饮业高发;3.以微生物性为主。

江苏省卫生监督所所长李延平分析说,今年食物中毒多发、尤其是第三季度食物中毒的发生起数显著增加,与气候、温度有很直接的关系。据气象部门提供的资料,今年江苏出现了近50年未遇的高温,且高温持续时间较长,又遇连续阴雨,温度急剧变化,湿度明显加大,导致微生物大量繁殖,而且其毒力增大,此外,人体因气候异常产生免疫力和抗病能力下降,从而患病与中毒的易感性增强。

  食物中毒事件多发生在集体食堂(特别是学校、建筑工地)和公共餐饮业。发生在集体食堂、公共餐饮业的食物中毒共116起,中毒人数2600多人,分别占总数约75%和81%,其余发生在个体摊贩或城乡居民家庭。  

学校食堂承包给私人,学校因此放松了对食堂卫生的监管,对承包者的条件审查不严、要求不高、卫生管理职责和应负的法律责任不明确。导致卫生问题突出。餐馆、酒店普遍存在超规模接待,超能力经营。如泰州市高港区某大酒店正常接待宴席能力为20桌左右,却一次承办了38桌婚宴,结果引起近百人食物中毒。

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2003-12-04 10:25 AM
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