【大纪元9月5日报导】(中央社台北五日电)中国大陆广东省农业部门长期追踪发现，珠江三角洲地区菜农过量施用农药情况普遍，蔬菜的农药残留超标率超过百分之六十，其中硝酸盐超标率更高达百分之九十，严重影响消费者健康。
广东羊城晚报报导，广东省农业部门以及生态环境与土壤研究所从一九九九年起，先后对珠三角地区多个城市的农田保护区水稻与蔬菜进行质量监测，结果发现大部分农产品不同程度受到农药污染。
在抽查广州市主要农贸市场蔬菜质量发现，三成蔬菜样本的含铅量超过食物卫生标准，最高超标二点五倍；近两成样的镉含量超标，最高超标三点六倍。
检查并发现，超标最严重的农药是硝酸盐，在叶菜类中的平均含量为每公斤二千五百一十七毫克，超标率达百分之九十。
当地农业专家表示，不少菜农喜欢在蔬菜上喷洒硝酸盐，因为不仅能快速除虫，而且蔬菜会长得鲜嫩茂盛、口感鲜甜，但是如果人体长期摄入大量硝酸盐，必然严重影响健康。有关调查并显示，珠江三角洲的蔬菜用地是中国各省市单位面积使用杀虫剂最多的地方之一。部分地区的菜农频密用药，污染土壤、水源与农产品，导致原可杀灭害虫的生物数量与种类也骤减，反过来又加大化学农药使用量。
