【大纪元1月2日报导】(据中广新闻报导)台湾咖啡这几年来，在国内的饮料市场中，异军突起，受到许多国人的喜爱．咖啡产业发展潜力无穷．原本以生产＜高山茶＞著称的嘉义县梅山乡瑞里山区，近年来也开始种植高山咖啡．
每拔一千公尺左右嘉义县瑞里．太和．瑞峰山区，目前咖啡种植面积已经接近三十公顷，由于地理位置靠近北回归线，海拔高度又够，气候条件绝佳，所生产的咖啡品质很好，市场供不应求．
喝着自已种植，自已烘培的咖啡，嘉义县瑞太咖啡产销班召集人王秋忠高兴的说，经过四年用心努力和付出，现在终于有了成果．
为了凸显瑞里高山台湾咖啡的特色，咖啡农们，不仅改进栽种方法，以有机方式裁培的高山咖啡，还拿出当年种茶的精神，四处学习观摩种植和烘培技术，全心投入咖啡产业．目前瑞里高山咖啡，口感佳，香气浓，喉韵好的特色，不仅贸易商已经下单订购要外销，外来的游客喝过后，也赞不绝口．
瑞里社区发展协会理事长叶纯喜说，瑞里的咖啡产业，已经结合观光，逐渐形成地方特色，而山庄饭店几乎也都设有＜庭园咖啡区＞．瑞太地区的咖啡产业，正在蓬勃发展．
另外，咖啡农更将台湾高山咖啡与地方特产的黑糖组合，以独特的口感和风味，以＜香糖咖啡＞的名号．一举赢得今年全国休闲农特产品比赛金牌奖．
业者赖建年说，瑞里瑞峰太和地区的香糖咖啡，以自产的台湾咖啡加入精心制作有香糖美称的黑糖，味道香浓，不苦不涩，甘醇顺喉，已经成为瑞太地区除了茶叶外，另外一项著名的特产饮品．
坐在庭园凉椅上，喝着以高山泉水冲泡，由青竹筒装盛的香糖咖啡，远眺山峦美景，休闲慵懒，敞佯山水之间，的确是一大享受．
嘉义县瑞太旅游联召集人李南辉表示，咖啡产业精致化只是嘉义县观光品质提升的一部分，加上目前正在进行的＜阿里山公路茶之道＞计划，未来山庄．民宿的质感也将更为加强，游客未来到瑞太地区观光旅游，绝对会有高品质的享受．
从传统产业＜茶＞到新兴产业＜咖啡＞，从学习烹调设计茶餐到精致咖啡口感，瑞里太和风景区，在山林美景之外，也盼望提升休闲旅游品质和内涵后，能吸引更多的游客，带来更多的商机和活力．
