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腊肉配乳酸饮料 小心致癌

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【大纪元1月23日讯】﹝台视新闻报导记者:谢璧莲﹞ 年节期间,腊肉是少不了的应景食品,但您不可以不知道,吃了腊肉以后,最好不要马上喝乳酸饮料,医生警告腊肉加乳酸饮料会致癌,但要怎么吃才安全,让医生来告诉您。

这里是南北货都卖的台湾台北市南门市场,很多人专程来这里采买腊味,腊味吃法百百种,老饕随便说一说,都会让人想流口水 。

蒜苗、 青蒜 、甘蓝加高丽菜这样连卖了几十年的腊肉店老板,都不知道腊肉配什么绿色蔬菜都是色香味美,就是不能和乳酸饮料搭配,因为可能致癌。

腊肉就是说里面的亚硝酸盐跟很多食物都可能会产生致癌物亚硝胺,所以 腊肉配合蔬菜 水果才是好的组合,因为水果里含丰富的维他命c,可以阻止和分化致癌物在体内发生。

虽然癌症的发生可能是在十几年以后,但医学证实,乳酸饮料加腊肉可能致癌,吃完腊肉不要急着喝乳酸饮料,中间间隔了蔬菜水果,再喝乳酸饮料也不迟 。(http://www.dajiyuan.com)

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2004-01-23 7:46 PM
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