【大纪元11月18日讯】(大纪元综合报导)香港卫生福利及食物局长周一岳表示，他知道现时本港无牌经营的楼上咖啡店约有60间，多数集中在油、尖及铜锣湾等热门地带。本港食环署曾巡查过90次，并检控其中20间，其余大部分因证据不足未被检控。周一岳说，食环署只有200名督察负责巡查食肆，若果无接获投诉，要逐幢大厦巡查会较困难。
根据现行法例，任何人士无牌经营食肆，一经定罪，最高罚款五万元及监禁六个月。周一岳昨日在立法会上说，会考虑加强罚则，又说会参考“私房菜”发牌准则，让楼上咖啡店有限度经营。
独立立法会议员郑经翰表示，部分咖啡店主要是由失业人士经营，建议政府放宽发牌条件并提供协助。自由党的周梁淑怡则要求政府提高罚则，加强阻吓力。
近年私房菜馆越开越多，又大受市民欢迎，令一些酒楼餐厅不满，认为私房菜不用纳税，又不需领牌，也不必依足食肆的消防规例去做，对“公房菜”饮食业和市民很不公平。
据了解，食环署现正着手拟订“私房菜馆牌照”，推行新发牌制度，规管私房菜，预计酝酿多年的“私房菜牌照”最快可在明年下半年提出修订法例条文。
根据有关修例，所谓的私房菜馆届时须符合以下4项基本条件：不得在住宅楼宇内经营、顾客人数最多为24人、只能在晚上营业不超过3.5小时，以及不能提供外卖食品。
根据政府资料显示，目前本港约有85家私房菜馆，其中55间已领有食肆牌照或会所牌照，其余约30家是无牌经营。但有业界人士估计，其实现时全港共有100多间私房菜，其中约6成未领有牌照。
在本港经营饮食业，无论小食或者餐厅以至酒楼均须向食环署申请饮食牌照，否则无牌经营饮食皆可被捡控。
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