【大纪元记者石具2月11日纽约综合报道】如今的美国华人圈，一提起福州人，大家就会陡然升起一种又敬又怕的感觉。在美国人眼里，最能吃苦的是中国人。在中国人眼里，最能吃苦的是福州人。美国人做工不敢进中国店，中国人做工不敢进福州店。福州人的冒险精神，福州人那种靠乡情亲情聚合起来的凝聚力，福州人那种压不垮累不死的坚韧，是世界上任何人种任何族群都难以匹敌的。以实力论，过去台湾人是美国华人中的大腕，如今面对实力超强的福州人，台湾人只能拱手让出老大席位。
来美20年的美东福华商会会长王家莺二月九日在纽约法拉盛角声中心社区论坛上表示，福州人来美很久，主要从事餐馆业，绝大多数福州人是好的，他们很为老板着想。同时，他也呼吁，福州人要跟主流沟通，让媒体了解他们。在美国任何一个角落的自助餐馆，多数是福州人开的，而且福州人互通消息，讨论赚钱方向。由于自助餐市场接近饱和，许多福州人已经开始向日餐业发展，因为日餐业本钱少，利润高。
王家莺以给华人商家运送海鲜起家，刚开始的时候，他每天最多睡2个钟头。有时开车累了，他要在雨中把自己淋醒，以保证货物到家。现在，王家莺的公司给美东95%华人餐馆供应原材料。
王家莺给新来的福州人的建议是，在努力奋斗的同时，要找到自己的门路，同时切入主流，了解自己应该享受的福利，而且都要去报税，回馈社区。他还鼓励福州人的商会能够主动承担回馈社区的职责。
同样是福州人的中国广播网节目主持人李秀琴和福华移民服务公司的欧阳鹏辉也在纽约法拉盛角声中心社区论坛上现身说法，以期改变人们对福州人的负面印象。社区成功人士表示，有出色历史背景的福州人应该带动所有中国人讲究卫生和注重公德以及争取其他中国人和主流社会的认可。
厦门大学南洋研究院院长庄国土在洛杉矶表示，十多年来，福州人旅美人数已超过50至60万，是华人移民中人数增长最快的群体。全美的中国自助餐餐馆，70％左右为福州人所经营。他们在美国逐渐生根后，将成为促进中美之间经贸、社会和文化联系的重要资源。
据美国世界新闻网报道，这几十万移民的家乡，均集中在福建闽江口一带。该地区居民漂洋过海的历史非常悠久。在很多人的想象中，福州移民大多是通过偷渡的途径来到美国，事实上，近几年来通过亲属合法移民来美的福州人，远远超出偷渡来美的福州人。
庄国土表示，这几十万福州人口，90％都在美东地区，但目前有向中、南部扩散的趋势，另外10％在美西，如洛杉矶和圣地亚哥地区。一项有关福州移民的调查显示，受访的2000个家庭在美国的亲人就有几万人。
福州人不仅具有超强的吃苦耐劳的精神，而且非常重视过年阖家团圆。福州有句民谚“好囝不赚卅晡”，意指即使远行经商、打工的福州人，在除夕（卅暝晡）前一定会返家过年，阖家团圆。虽然许多异乡游子不能返乡过节，但纽约福州人对中国新年的重视并未稍打折扣，
福州乡亲表示，福州人在过年前一定要清理环境，在除夕夜前将卫生搞好，然后将扫帚收起，初一后不扫地，以免“将财运扫出门”，和许多地方习俗不谋而合。
由李乡浏、李达所着的“福州习俗”一书中则介绍，除夕通常家里会先“供岁饭”在祖宗香位前，晚间的年饭则阖家大小都要吃饭，一般不吃光，表示“有吃有余”。菜肴中则第一筷要吃俗称为“皇帝菜”的菠菜，以表示“青嘴平安”，第二筷吃“豆腐汤”，因为豆腐越吃越有，表示一家生产收入越吃越增多。第三筷要夹鱼，表示年年有余。福州人在大年初一则吃“太平面”和吃素，有些人吃全天素，有些则吃半天素，希望让新的一年“素素净净”、“平平安安”。
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