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吃出健康 拒当水桶腰爸爸

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【大纪元8月3日讯】(中央社实习记者张雅雯台北三日电)仔细瞧瞧,您的爸爸是否有圆滚滚的水桶腰呢?不妨趁着父亲节,陪爸爸做个健康检查吧!奇美医院营养师郭常胜表示,肥胖是疾病之源,包括糖尿病、高血压,甚至会引发癌症!避免水桶腰最好的方法就是“吃出健康”。

根据中华肥胖研究学会资料显示,肥胖引起的病症除了高血压、糖尿病、心脏病外,体重超过理想百分之三十的男性,罹患摄护腺癌的的概率增加二点五倍,痛风罹患率则呈倍数成长!由此可见,肥胖已是现代人不容忽视的问题。

要避免肥胖,除了运动,饮食控制也相当重要,郭常胜表示,要吃得美味又健康,最好的方法是自己下厨,避免高热量的外食,并注意营养均衡、食材选择及烹调方式等要点。

食材选择上,少用肥肉或动物的外皮,并加强纤维素、胡萝卜素及钙质的补充,烹调方式则以蒸、煮、凉拌取代油炸,以减少动物性脂肪的摄取。

另外,现代人生活忙碌,没有时间自己下厨时,也可利用微波冷冻食品做出简易料理,但购买时必须注意营养成分,这样才能让轻松地吃出美味与健康!目前有业者推出低热量水饺,一个热量只有三十大卡,并标榜钙质加量、纤维加量、胡萝卜素加量,提供健康新选择。(http://www.dajiyuan.com)

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2004-08-03 7:13 PM
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