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【祝大姐简易家常菜】今日菜单_12(四菜)

祝大姐

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双鱿肉丝 75.00

材料 : 肉丝二两 切丝

鱿鱼一条 (取头尾两端,中间部分可留做其他菜)
花枝一条 (取头尾两端,中间部分可留做其他菜)
芹菜一把 (与上项全切成段)
姜丝、红辣椒丝

做法 : 油锅烧热,先爆姜丝、辣椒丝、肉丝先爆炒,鱿鱼、花枝下锅炒熟,酱油膏一大匙,炒均匀,芹菜下锅翻炒数下,即可起锅了。


双鱿肉丝

菠菜粉丝 30.00 (此为北方家乡小菜)

材料:菠菜半斤 洗净切段
龙口粉丝一包 (热水泡软,切段)

做法:热锅一大匙,菠菜下锅炒软,粉丝入锅,加盐,味精少许,即可起锅 。


菠菜粉丝

青蒜回锅肉 50.00

材料 :五花肉六两 先煮熟待冷切片
豆干五片 切斜片
青椒半个切斜片
青蒜ㄧ支 切斜片

调味料:辣豆瓣酱一大匙
少许糖 少许鸡粉

做法 :一大匙油烧热,肉片下锅煎微焦黄,香气出来,辣豆瓣酱一大匙下锅炒香,豆干片下锅,青椒片下锅,一小匙酱油、一点糖、加少许水炒均匀,一点鸡粉,青蒜片下锅锅盖盖上一分钟,俟蒜叶炒软,即可起锅。


青蒜回锅肉

清炒三丝 25.00

材料 :绿豆芽 半斤 摘去尾须
红萝卜 半根 切细丝
黄瓜ㄧ根 切细丝

做法 : ㄧ大匙油烧热,绿豆芽先下锅、红萝卜下锅同时炒软,黄瓜丝下锅,
小半匙盐,ㄧ点味精,ㄧ点黑胡椒即可。@


清炒三丝

(http://www.dajiyuan.com)

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2005-01-07 7:35 AM
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