【大纪元11月16日讯】心脏血管疾病是人类建康的大敌，经常在十大死亡原因当中名列前芧。引发心脏血管疾病的危险因素很多，其中较重要的如：高血压、抽烟、生活压力太重、血液胆固醇和三酸甘油脂太多、摄取高脂肪食物、体重过重等。血液中胆固醇和油脂太高、吃太多脂肪性食物和肥胖这三者其实是同一个问题，而且与小孩子也有关连(高血脂症也可能会出现在小孩子)值得我们在此一提。
有许多的医学研究已经证实，多吃高脂肪性食物，热量摄取太多，除了会使人肥胖，更会使得血中胆固醇和脂肪物质上升，进而使动脉血管逐渐硬化。人体内动脉硬化的过程是一辈子都在进行的，肥胖血脂肪高的儿童，可以从十几岁起就开始，而终于导致各种心脏血管疾病。
更有许多跨国的研究也显示，孩童血幨固醇含量的高低，与该国心脏血管疾病的发生率及死亡率有正向相关的血中胆固醇量也过其他地区。近十年来日本的饮食习惯逐渐西化，虽然目前心脏血管疾病死亡率仍低，但孩童的胆固醇血中浓度已经大增，可预见将来这方面疾病的死亡率也会上升，国内的情况也有此趋势。
由上面的研究报告可知，预防心脏血管疾病最重要的重点之一，就是注意食的习惯，减少胆固醇、脂肪物质和过多热量的摄取。不良的饮食习惯往往在小时候就已养成，实事上很多血中胆固醇过高的现象在孩童时期即已开始。所以医师学者主张，心脏血管疾病的预防工作，应从幼年时期开始建立健康的饮食习惯，而这一点，最容易为父母亲们所忽略，甚至于不知道它的重要性。
饮食习惯的调整，最主要的原则，一是适当的热量摄取，以避免肥胖；二是以脂肪、胆固醇含量低的食物取代含量高者，并于烹调过程中，尽量避免加入过多的食用油。
孩子体重是否正常？每天应摄取多少热量？那些食物胆固醇、脂肪含量多？该用那些食物来取而代之，父母亲们可以好好请教医师。
健康生活型态的养成不是一朝一夕的事，若在孩童时期疏于注意，到成年后出现病征，才焦急着要改善健康，然而这时病灶已然形成，就是想亡羊补牢，也未必来得及。关心孩子身体的父母亲们，不妨从注意孩子饮食的内容开始，正确的饮食习惯带来好的身体，毕竟，“健康”是我们给下一代最好的财富。 文/黄永康 小儿科医师◇(http://www.dajiyuan.com)
