【大纪元12月6日讯】这个圣诞，你是否准备要好好享受一下呢？来客圣诞大餐似乎是个不错的选择。
但欢乐时刻也要注意自己是否吃得安全又健康，让我们来看看如何挑选适合自己的
大餐。
火鸡热量较牛扒少
圣诞大餐的主菜大都不离肉类，而大热选择—牛扒的热量及脂肪比例就略为偏
高，尤其煮食时一般会加入油分，多吃容易感觉饱滞及致肥，后果大家都必定清楚，
因此不是理想选择。相反，传统节庆食品烤火鸡虽然看似份量十足，但热量就相对
较牛扒少，而且脂肪含量不高，加上烤制时皮下的脂肪都给溶化出来，因此喜欢吃
肉的朋友，选择以火鸡做主菜就较为健康，所以火鸡能成为传统主菜，必有其因。
当然，如能接受清淡一点的口味，以海鲜作为主菜选择，如大虾、鱼类等就更为理
想。
甜品应选新鲜水果
甜点方面，别小腼一条小小“Stick Candy”，其热量和糖含量都很高，虽是小
食亦不宜多吃。而另一热门选择—朱古力蛋糕，热量亦不下于糖果，实在是 KeepFit人
士的大敌。还有一个甜品陷阱就是姜饼，虽然其味道不太甜，口感亦不油腻，但其
实热量颇高，所以如果可以的话，选吃以新鲜水果制成的甜品，如鲜果低脂乳酪、
杂果拼盘等，就远比上述的甜点健康得多。
无糖无奶热茶助消滞
至于节日少不了的餐饮，如红酒、白酒等，虽然热量及糖都不算太高，但由于
圣诞大餐的主食已经相当丰富，因此喝上一杯无糖无奶的热茶，反而更能消滞，相
比起其他汽水或高糖饮料更为理想，但若然一定要喝含糖饮料的话，使用代糖取替
白糖就较为有益。
蔬菜沙律多吃无妨
至于其他健康的菜式选择，如蔬菜沙律等则多吃无妨，但紧记不要加入太多沙
律酱，最多加入约一汤匙左右已是极限，而改用胡椒粉或柠檬汁调味亦是不错的主
意。而餐汤则应尽量挑选蔬菜清汤，这比起忌廉汤或是酥皮浓汤，其油脂与糖分都
较少，吃得更为安心。
餐前两小时吃些小点
另外，不要以为在派对或吃大餐前一天禁食就可以减少吸收，因为这样反会令
你在进食时吃得更多，因此如能在餐前约两小时先吃一些小点，如梳打饼等，反而
能够避免进餐时进食过量，控制更加得宜。
总之，不要只吃肉类或蛋糕甜品，进食时先选吃新鲜的蔬菜水果以增加饱肚感
觉，接着才进食肉类，就更能达致理想的健康饮食效果。◇(http://www.dajiyuan.com)
