【大纪元2月7日报导】（中央社记者王曼娜香港七日电）黄历新年即将来临，香港市民都准备贺年食物应节。香港当局最近抽查市面贺年食品样本，发现有一个芋头糕样本含金黄葡萄球菌，但大部分食物安全维持在高水平，市民可以安心食用。
食物环境卫生署最近抽取市面约六百六十个贺年食品样本进行化学及微生物测试，迄今已得的一百五十多个样本测试结果，发现只有一个样本不合格，其他全部满意。至于不合格的样本为一个从饼店抽取的芋头糕样本，发现含金黄葡萄球菌。
食环署助理署长（食物监察及管制）钟伟雄今天表示，在处理贺年食品如糕点时，应注意个人、环境和食物卫生。糕点类食物应贮存在冷冻柜及保持温度在摄氏四度或以下，而热食的糕点应在彻底翻热后才进食。
他说，食环署在上月进行的食物微生物测试结果显示，在一千二百多个食物样本的测试结果中，除芋头糕的不合格样本外，其余全部满意。
至于上月所得约二千三百个食物样本的化学测试结果，只有十个样本不合格。不合格样本包括两个含高量砷的羊栖菜海藻样本。该署去年底曾测试羊栖菜海藻样本，结果发现砷的含量高，所以随后加强抽查羊栖菜海藻。
另外，食环署又在两个生菜及西洋菜样本发现含少量除害剂甲胺磷，但有关含量对健康构成影响的可能性很低。两个面粉样本，则发现有不准使用的食物添加剂溴酸钾。
此外，食环署测试一个猪肉样本，发现磺胺类药物残余含量超越准许使用的份量，但该水平的抗生素对人体构成影响的可能性很低。
该署在一个青豆样本中亦发现染色料亮蓝FCF。根据法例，这染色料是不准许添加在新鲜蔬菜中。另外一个不合格的样本为零食沙其玛，发现含有不准在食物中使用的防腐剂硼酸。
测试也发现，一个从一零售商铺所抽取的红泥花生样本，所含的黄曲毒素远超过法例上限。黄曲毒素是天然存在的毒素，过量或长期摄取会对肝脏带来影响。
钟伟雄表示，这些有问题的花生都是散装出售，并非有标示牌子的预先包装食品。当局已经采取行动，禁止该店出售这些花生，并追查其来源及加强监察市面上同类产品。
钟医生强调，以正常进食量计算，不合格的样本应该都不会对健康带来即时的危害，但食环署已要求零售商停止售卖有问题的产品，并提醒他们必须遵守法例的规定。
