台农粮署：民众肥胖与吃米饭无关

【大纪元5月9日报导】（中央社记者李锡璋中兴新村九日电）肥胖与吃米饭是否有关？台行政院农业委员会农粮署说，国人肥胖的原因不在于摄取过多的米饭热量，而是饮食不均衡及欠缺运动。

农粮署说，有人把国人肥胖的责任归咎于摄取过多的米饭，据农委会的统计，其实国人每人每年平均的白米消费量有降低趋势，与十年前相比，已减少约二成，国人却有愈加肥胖情况，显示两者间应该没有关连性。

农粮署并引用医学专家及研究单位的数据指出，人体每天所需热量来源的最佳比例，来自碳水化合物需达百分之五十五，而以每天吃四至五碗饭计算，米饭提供的热量只占人体每天所需热量的百分之五十而已。

另外，农粮署说，米饭除了供应热量外，也含有约百分之七的植物性蛋白质，可以帮助人体摄取到优质的氨基酸，所以对人体是相当有益的。

农粮署认为，国人肥胖的原因应是摄取过多的油脂、饮食不均衡，以及欠缺运动，不能怪罪于吃米饭。