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走访台北后花园 石碇美人茶节27日迎宾

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【大纪元8月23日报导】(中央社记者黄旭昇台北县二十三日电)台北县石碇美人茶节将于八月二十七日举行,有三十年炒茶经验的老师傅许清能,将在现场示范如何制作出口感有成熟蜜香以及软甜滋味的东方美人茶。除了游客当天可以DIY体验炒茶之外,在石碇国小也有茶道示范,潘淑真老师将引领大家走入茶的生活。

台北县石碇美人茶节二十七日起将展开两天活动,包括石碇东街的游艺表演、茶艺讲座、制茶器具展览。香肠飘着桂花香,是别家吃不到的好口味。以桂花、高粱酒、温体猪肉腌酿精制的桂花香肠,以及美人茶香肠,是相当道地的特色小吃,值得饕客闻香下马品尝。

石碇美人茶昔称椪风茶、东方美人茶或白毫乌龙,百年前台湾北部的茶叶开始外销欧洲时,石碇的美人茶就已经响誉国际。石碇不仅是当时北台湾的重要茶叶产地,也是集散地,淡兰古道及枫子林渡船头,即为当时运茶到艋舺外销的交通孔道。

当天还会有代言的茶叶仙子滚石歌手汪佩蓉献唱,穿着古装的石碇国小小朋友表演茶道。

带领幼稚园以及国小全面学习茶道的潘淑真老师表示,美人茶汤水色呈明亮艳丽的琥珀色,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人,茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,滑润爽口,入喉徐徐生津,回味持久。

现场并将由制茶老师傅许清能展示制茶绝活,经过日光萎凋、静置、搅拌、热炒、柔润、烘焙等多重手续,也可以让您游客快乐体验制茶趣味。

石碇的美食还有香辣豆腐、野姜花粽、香Q的醉蹄,美味可口的红糟肉、口味独特的仙草鸡、香纯的原味黑豆腐、好吃又营养的南瓜炒米粉。

从台北市中心或台北县板桥市开车到石碇乡只要三十多分钟,石碇乡不仅美人茶及文山包种茶风味香醇,结合地方文化艺术、产业特色及秀丽山林,成为名副其实的“台北后花园”。

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