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今夏干旱影响法国松露生产 价格将攀升

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【大纪元9月18日报导】(中央社记者罗苑韶巴黎十八日专电)法国今夏的干旱影响松露产量,全国最大的松露产地蔚蓝海岸普罗旺斯省分自四月底至今降雨太少,已确定产量大减。可预期今年松露的价格将因产量下降而攀升。

松露业者指出,六月是松露开始生长的月份,八月则是成熟期,但是今年这二个月的气候都欠雨水。

星期日报今天指出,蔚蓝海岸普罗旺斯省分(PACA)是全国最大的松露产地,生产量占全法国四分之三,收成好的年份可收集到一百吨松露,去年秋天很差的收成大约只有四十吨。但是今年只有百分之十的松露生产地因为有灌溉给水,可望能够在今秋供应松露。去年松露价格在西南部一些市场达一公斤一千欧元(约新台币四万零一百九十六元),最大生产地每公斤则为六百欧元。

松露业者指出,今年大概只有布格尼和东部地区省分因为没有遭受干害,可以供应松露。

餐厅业者开始担忧今年松露产量将再度下降,将影响价格攀升。



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2005-09-18 7:56 PM
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