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【大纪元1月26日报导】（中央社记者陈朝福高雄二十六日电）高雄市政府海洋局规划办理“高雄金大鲔创意料理王争霸赛”，代理市长叶菊兰与海洋局长柯宗廷今天热情邀请民众参加票选人气餐厅，并先亮相创意料理赛首奖奖品，是由纯金打造市价约新台币三十万元的黄金鲔鱼奖座。
叶菊兰与柯宗廷共同召开记者会，除了说明参加办法，叶菊兰也欢迎国人到高雄作客，在冬季里享受热情温暖的阳光，并享用新鲜美味的远洋鲔鱼渔产品。
柯宗廷也表示，高雄是远洋渔业重镇，尤其远洋鲔鱼渔业是经营大宗，因此举办这项创意料理赛，以重金鼓励鲔鱼料理创作，促销鲔鱼和推广鲔鱼美食文化。
渔产品具有低油脂、低热量、高蛋白的特色，尤其超低温鲔鱼更受到国人欢迎，这项创意赛特地以超低温鲔鱼联盟的餐厅饭店为对象，参赛者需领有高雄市合格餐厅饭店营利事业登记证，并加入“超低温鲔鱼联盟”者，预定于二月十八日举行比赛，高雄市政府海洋局也于一月二十七日先开设“高雄金大鲔”网站，供民众票选人气餐厅和查询。
柯宗廷说，高雄远洋鲔延绳钓渔船在三大洋捕获的超低温鲔鱼，保存、运输和储藏的过程都维持在摄氏零下五十度至六十度，利用这项高科技超低温冷冻保存技术，消费者全年都可吃得到卫生、营养、新鲜的超低温鲔鱼。
金大鲔创意料理赛将聘请专业评审先进行书面审核，选出十组参赛者进入复赛和决赛，第一名将颁发纯金黄金鲔鱼奖座和“高雄金大鲔料理王”头衔，第二名奖金五万元，第三名奖金三万元，其他所有进入复赛队伍都可获得参赛奖金五千元。
