葱爆猪肝

材料：猪肝300 g、洋葱半个、青葱2枝、辣椒少许。

调味料：(A) 酱油1大匙、糖1小匙。

做法：
1.将猪肝切薄片川烫沥干备用。
2.洋葱切丝、青葱切段、辣椒少许切片。
3.起锅将油烧热，将洋葱、辣椒爆香，放入猪肝加调味料(A)及1/2杯水热炒，起锅前加入青葱段拌匀即可。
※不吃辣者，可不放辣椒。@
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