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辣得有道理 麻辣虾DIY

怪兽

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材料:基尾虾500克,洋葱50克,干辣椒50克,花椒粒30克。

调料:泡辣椒15克,泡姜15克,蒜25克,葱15克,姜15克,酱油适量,料酒适量。

基尾虾从背上开边,挑去虾肠洗净;洋葱切小块;蒜、生姜、泡姜切片;葱切段备用。


炒锅放油(油量比平常炒菜要多些)烧热后倒入虾翻炒至完全变红色,放入干辣椒和花椒粒,把辣香味炒出来。


再把泡辣椒,泡姜,姜片,蒜片放入翻炒几下,然后再放洋葱块入内,炒几下后放料酒,酱油调味,最后放葱段翻匀起锅。

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2006-10-22 4:24 PM
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